Komosa ryżowa biała - Quinoa biała

Komosa ryżowa, inaczej Quinoa znana jest w Ameryce Południowej od wieków. Biała odmiana komosy ma ziarno o kremowym kolorze. Podobnie jak kasza jaglana zawiera goryczki, które łatwo usunąć poprzez lekkie podprażenie jej przed gotowaniem. Kasza ta jest bogatym źródłem wielu mikro i makroelementów, szczególnie magnezu i żelaza, dobrze przyswajalnego białka, a także błonnika spożywczego.