Witamina C- właściwości zdrowotne

Witamina C jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, która odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia tkanki łącznej organizmu. Jest również silnym przeciwutleniaczem. Aby zachować odpowiedni poziom witaminy C w organizmie, musimy ją spożywać każdego dnia.

Nasze ciało nie wytwarza samej witaminy C, ani jej nie magazynuje, dlatego ważne jest, aby w codziennej diecie zawierać dużo owoców i warzyw bogatych w witaminę C. Korzyści wynikające z witaminy C mogą obejmować ochronę przed niedoborami układu immunologicznego, chorobami układu krążenia, prenatalnymi problemami zdrowotnymi, chorobami oczu, a nawet pojawianiem się zmarszczek.

Niedobór witaminy C w organizmie objawia się na kilka powszechnych sposobów. Podczas gdy objawy niedoboru witaminy C nie są zbyt uciążliwe, wyniki długotrwałego niskiego poziomu witaminy C są bardzo szkodliwe i warte priorytetowego traktowania. Poważny niedobór witaminy C spowoduje szkorbut, chorobę wynikającą z rozkładu kolagenu.

Szkorbut objawia się tym, że czujesz się zmęczony i ospały. Wpływa na siłę kości i mięśni oraz hamuje pracę układu odpornościowego. W dzisiejszych czasach szkorbut jest bardzo rzadko spotykany, ponieważ, aby mu zapobiec wystarczy przyjmować nawet niewielką ilość witaminy C.

Jednakże istnieje wiele innych dolegliwości spowodowanych niedoborem witaminy C. Należą do nich:

- łatwo występujące siniaki

- obrzęk dziąseł

- Krwawiące dziąsła

- Powolne gojenie się ran

- Zapalenie dziąseł

- Suche i rozdwajające się włosy

- Suche, czerwone plamy na skórze

- Szorstka, sucha, łuszcząca się skóra

- Krwotoki z nosa

- Osłabiony układ odpornościowy

- Zaburzenia trawienia, takie jak nieszczelne jelita i choroby autoimmunologiczne

- Możliwy przyrost masy ciała z powodu spowolnionego metabolizmu

- Obrzęk i bolesne stawy

Problemy zdrowotne związane z niedoborem witaminy C mogą z czasem ulec pogorszeniu i doprowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Długoterminowe problemy z niskim poziomem witaminy C mogą wywołać:

     - wysokie ciśnienie krwi

     - chorobę pęcherzyka żółciowego

     - występowanie niektórych nowotworów

    - miażdżycę

Aby uzyskać jak najwięcej składników odżywczych i witaminę C z owoców i warzyw, wystarczy korzystać z kilku prostych wskazówek: jeśli tylko możemy jedzmy świeże, surowe owoce i warzywa. Natomiast zamiast gotowania w wodzie, wybierzmy gotowanie na parze. W ten sposób cenne składniki odżywcze zostaną zachowane.

Dla zachowania zdrowia i prawidłowego poziomu witaminy C w organizmie, ważne jest regularne spożywanie wybranych produktów z poniższej listy. Są one również bogate w antyoksydanty, więc tym samym wzrasta ich wartość odżywcza i właściwości zdrowotne.

Produkty bogate w witaminę C:

- Dzika róża

- Czarna porzeczka

- Czerwona papryka

- Kiwi

- Zielona papryka

- Pomarańcza

- Truskawki

- Papaja

- Brokuły

- Jarmuż

- Pietruszka

- Ananas

- Brukselki

- Grejpfrut

- Fasolka

- Kalafior

- Mango

Aby organizm mógł otrzymywać składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania, nasz układ pokarmowy musi najpierw wziąć te składniki z pożywienia lub suplementów, które spożywamy, a następnie wchłonąć je do krwioobiegu.

Wtedy nasze komórki wchłaniają witaminy i składniki odżywcze pomagając ciału z kolei zmniejszyć stan zapalny i rozwój choroby. Przyjmowanie witaminy C wraz z żelazem może zwiększyć ilość żelaza wchłanianego przez organizm u dorosłych i dzieci.

Witamina C wpływa na obniżenie ryzyka wystąpienia dny moczanowej, która jest bolesną chorobą stawów. W objawach dny moczanowej duży palec u nogi staje się sztywny, rozwija się w nim stan zapalny i pojawia się silny ból, narastający w wyniku nadmiaru kwasu moczowego w organizmie.

Witamina C jest jednym z wielu przeciwutleniaczy, które chronią przed szkodami powodowanymi przez szkodliwe cząsteczki zwane wolnymi rodnikami, a także toksyczne chemikalia i zanieczyszczenia takie jak na przykład dym papierosowy.

Wolne rodniki mogą gromadzić się w organizmie i przyczyniać do rozwoju chorób takich jak rak, choroby serca i artretyzm. Wolne rodniki powstają, gdy organizm rozkłada jedzenie lub gdy jest narażony na dym, tytoń lub szkodliwe promieniowanie.

Od dawna wiadomo, że witamina C korzystnie wpływa na układ odpornościowy i odgrywa dużą rolę w zdolności organizmu do zwalczania przeziębień i wirusów. Aby zwalczyć nadchodzące przeziębienie warto wziąć 1000 mg witaminy C zaś 4000 mg dziennie, aby pozbyć się infekcji, która zadomowiła się już w naszym systemie.

Istnieją również dobre dowody na to, że przyjmowanie witaminy C na przeziębienie i grypę może zmniejszyć ryzyko wystąpienia dalszych powikłań, takich jak zapalenie płuc i infekcje płuc.

Niedawne badania wykazały, że witamina C jest korzystna dla osób, których układ odpornościowy został osłabiony z powodu stresu. Biorąc pod uwagę, że stres stał się powszechną chorobą w naszym społeczeństwie, wystarczające spożycie witaminy C może służyć jako idealne narzędzie dla ogólnej poprawy stanu zdrowia.

Wysoka dawka witaminy C może wzmacniać działanie przeciwnowotworowe leków stosowanych w chemioterapii. Odkryto także, że witamina C celuje tylko w komórki, które potrzebują tych składników odżywczych, w przeciwieństwie do innych leków, które mogą również uszkodzić normalne komórki. Naukowcy są przekonani, że witamina C może być bezpiecznym i opłacalnym lekiem na raka oraz w leczeniu raka jajnika i płuc.

Autor: Redakcja Bakalie.com