Goździki

Goździki to wysuszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego nazywanego też drzewem goździkowym. Jest to nieduże, wiecznie zielone drzewo, pochodzące z archipelagu indonezyjskich wysp Moluków (Wysp Korzennych). Obecnie uprawiane są w wielu krajach tropikalnych. Pąki kwiatów zbierane są tuż przed kwitnieniem i suszone na słońcu. Goździki mają brązowy kolor i silny zapach, który wydziela olejek zawierający terpen o nazwie eugenol.Świeże goździki są tłuste i ciężkie - wrzucone do wody toną lub pływają pionowo.