Żyto to zboże pochodzące z rejonów Azji. Obecnie jest bardzo popularne i lubiane, zaś jego właściwości zdrowotne, coraz bardziej doceniane przez specjalistów z zakresu medycyny. Żyto zawiera wiele składników mineralnych takich jak żelazo, sód, potas, wapń, cynk i mangan. Zawiera także dużo witamin z grupy B oraz kwas foliowy. Żyto przyczynia się do budowy mięśni i naczyń krwionośnych a także obniża poziom złego cholesterolu.