Herbata owocowa stworzona jest na bazie suszonych owoców. W jej składzie nie znajduje się ani herbata czarna ani zielona. Obecnie, w sklepach dostępnych jest bardzo dużo rodzajów herbat owocowych, jednak wiele z nich zawiera dodatek substancji słodzących i ulepszaczy smaku. Naturalne herbaty owocowe są bardzo zdrowe gdyż posiadają właściwości lecznicze charakterystyczne dla konkretnych owoców.