Pasta Tahini inaczej zwana pastą lub masłem sezamowym to jeden z kluczowych składników w kuchni arabskiej. Stanowi ona bazę takich przysmaków jak: Baba Ghanoush (pasty z pieczonego bakłażana), słynnego na cały świat Hummusu (pasty z ciecierzycy) czy też przeróżnych, egzotycznych słodyczy. Swoim smakiem przypomina chałwę. Tahini jest gęsta, kremowa i silnie oleista. Prawdziwa autentyczna pasta Tahini, swoją oleistość zawdzięcza długo mielonym ziarnom sezamu. To właśnie z nich wydzielają się zdrowe tłuszcze, tak bardzo potrzebne w diecie każdego z nas.