Pyłki roślinne bogate są w liczne związki fenolowe 1-2%. Wyodrębniono flawonoidy, leukoantocyjanidyny, katechiny i kwasy fenolowe. Obecne są także związki triterpenowe. Wśród flawonoidów obecne są rutyna, apigenina, luteolina, genisteina, kemferol, astragalina i izoramnetyna.
