Sezam znany jest już od starożytności. Nasiona sezamu są bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy A i E. Sezam jest także doskonałym źródłem wapnia, magnezu, fosforu, żelaza, cynku, miedzy, manganu, selenu oraz potasu. Sezam odpowiedzialny jest za regulacje ciśnienia naszej krwi. Chroni nas także przed rozwojem nowotworów. Szczególnie nowotworów jelit. Nasiona sezamu osłaniają także nasze kości, chroniąc je przed osteoporozą.