Zielona herbata powstaje z zebranych i wysuszonych liści herbaty. Nie jest ona poddana procesowi fermentacji, który to odpowiada za przekształcanie herbaty zielonej w czarną. Zielona herbata jest bardzo zdrowa. Zawiera bowiem minerały, witaminy i mikroelementy. Ze względu na dużą zawartość antyoksydantów polecana jest palaczom. Oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn i substancji.