Orkisz jest jednym z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka. Prawdopodobnie pochodzi z Azji, bądź Bliskiego Wschodu. Na rynku istnieje wiele produktów z orkiszu: mąki, chleby, makarony, tortille nawet piwo. Orkisz szczególnie polecany jest osobom po zawałach serca. Kleik orkiszowy działa łagodząco w schorzeniach układu pokarmowego, dlatego szczególnie wskazany jest dla osób zmagających się z chorobą wrzodową.