Ogórki zamoczyć w zimnej wodzie, dokładnie oczyścić z piasku. Czosnek obrać dzieląc na ząbki. Chrzan obrać i pokroić w średniej grubości paseczki. Koper podzielić na części. Zagotować wodę. W litrze gotowanej wody rozpuścić 1 czubatą łyżkę soli kamiennej. W wyparzonych, suchych słoikach litrowych poukładać ogórki, kilka ząbków czosnku, kawałek chrzanu i kawałek kopru. Kiedy wszystkie składniki będą ciasto ułożone całość zalać gorącą, osoloną wodą. Słoiki zakręcić i odstawić do wystygnięcia. Tak przygotowane ogórki są gotowe do jedzenia już po około tygodniu, jednak najlepiej aby kisiły się od miesiąca w górę.
Ogórki kiszone
- Czas przygotowania: 15 min.
- Trudność: łatwe
- Czas gotowania: 15 min.
- Porcje: 6
Składniki
- Ogórki kiszone
- Ogórki gruntowe 2,5 kg
- sól kamienna 6 łyżek
- koper kiść
- chrzan 2 korzenie
- czosnek 2 główki
- woda przegotowana 2,5 litra
- Wytrawne
- Wegańskie
- Bezglutenowe
- Wegetariańskie
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Bez jaj