Ogórki kiszone

Ogórki kiszone

  • Czas przygotowania: 15 min.
  • Trudność: łatwe
  • Czas gotowania: 15 min.
  • Porcje: 6
Składniki
  • Ogórki kiszone
    • Ogórki gruntowe 2,5 kg
    • sól kamienna 6 łyżek
    • koper kiść
    • chrzan 2 korzenie
    • czosnek 2 główki
    • woda przegotowana 2,5 litra
  • Wytrawne
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe
  • Wegetariańskie
  • Bez laktozy
  • Bez cukru
  • Bez jaj
Przepis

Ogórki zamoczyć w zimnej wodzie, dokładnie oczyścić z piasku. Czosnek obrać dzieląc na ząbki. Chrzan obrać i pokroić w średniej grubości paseczki. Koper podzielić na części. Zagotować wodę. W litrze gotowanej wody rozpuścić 1 czubatą łyżkę soli kamiennej. W wyparzonych, suchych słoikach litrowych poukładać ogórki, kilka ząbków czosnku, kawałek chrzanu i kawałek kopru. Kiedy wszystkie składniki będą ciasto ułożone całość zalać gorącą, osoloną wodą. Słoiki zakręcić i odstawić do wystygnięcia. Tak przygotowane ogórki są gotowe do jedzenia już po około tygodniu, jednak najlepiej aby kisiły się od miesiąca w górę.