Berberys

Berberys znany jest przede wszystkim jako popularny krzew ogrodowy. Pierwotnie pochodzi on z Wysp Brytyjskich. Owoce berberysu przypominają owoce róży. Berberys bardzo często nazywa się „polską cytryną” gdyż jest podobny w smaku i dlatego chętnie wykorzystywany zarówno w kuchni jak i w przemyśle cukierniczym. Owoce berberysu posiadają wiele właściwości zdrowotnych. Są bogate w witaminę C dlatego też dodawane do herbaty stają się naturalnym antybiotykiem. W kuchni arabskiej suszony berberys jest tak popularny jak rodzynki i dodawany z chęcią zarówno do potraw słodkich jak i wytrawnych.