Miód łąkowy- co w sobie kryje ?
Miód pszczeli, patrząc z perspektywy składu chemicznego, jest roztworem cukru silnie pochłaniającego wilgoć. Ten złocisty nektar, zawiera liczną rzeszę substancji zarówno nieorganicznych, jak i organicznych, :
- węglowodany, do których należą: sacharoza, fruktoza, melecytoza, glukoza, panoza i wiele innych,
- wielocukry: kwas octowy, mrówkowy, mlekowy, cytrynowy, jabłkowy, masłowy, bursztynowy,
- białka: albuminy, aminokwasy i globuliny,
- związki mineralne: żelazo, magnez, mangan, kobalt i inne,
- barwniki: ksantofil, karoten, chlorofil,
- substancje zapachowe: aceton, aldehyd mrówkowy, octowy, glukozowy,
- hormony: wzrostu, acetylocholiny,
- enzymy: katalaza, amylaza, fosfataza i inne,
- witaminy: kwas foliowy, kwas pantotenowy, B1, B2, B6, C, H, PP.
O smaku, zapachu i właściwościach miodu łąkowego
Ważną informacją jest fakt, iż naturalny miód jest całkowicie wolny od chemicznych zanieczyszczeń, z racji ogromnej wrażliwości pszczół na wszelkie czyhające w przyrodzie toksyny. Pszczoły ich całkowicie nie tolerują, czego najlepszym dowodem jest fakt, że przez zanieczyszczenia pszczoły giną. Jest to niezaprzeczalny przykład, ilustrujący zasady istnienia tych niezwykłych stworzeń. Jednym z najbardziej cennych i uznanych miodów, jest miód łąkowy, o ciekawym, dosyć ostrym smaku i niezwykłym zapachu. Wynika on z tego, że miód ten zawiera, niezliczony pokład olejków eterycznych. Miód łąkowy wytwarzany jest głównie z pyłku chabra. Jest to roślina, która występuje w Borach Człuchowskich, roślina zróżnicowana, mająca indywidualny i dominujący wpływ na wyjątkowy smak miodu. Miód pozyskiwany jest także z regionów łąk Parku Narodowego i Krajobrazowego Ujścia Warty. Rosną tam łopiany, oset, sadziec konopiasty, ostrożeń warzywny, wierzby, mniszek, czy krwawnica purpurowa. Miód łąkowy o kolorze złocistym, polecany jest do codziennego spożywania, w celu ogólnego wzmocnienia organizmu i poprawy przemiany materii. Świetnie działa w różnych stanach zapalnych, w tym w zapaleniu nerek. Działa moczopędnie, a tym samym oczyszczająco. Sprawdza się w przeziębieniach i schorzeniach grypopodobnych.
Autor: Redakcja Bakalie.com
