Panacotta z białej czekolady z kawowym syropem
Panacotta z białej czekolady z kawowym syropem
- Czas przygotowania: 30 min.
- Trudność:
łatwe
- Czas gotowania: 10 min.
- Porcje: 8
Przepis
W niewielkim rondelku wymieszaj śmietankę, połamaną czekoladę, mleko i drobny cukier. Włącz palnik na mały ogień i gotuj 3- 4 minuty ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści i całość uzyska jedwabistą konsystencję. W gorącej wodzie rozpuść żelatynę i dokładnie rozmieszać, aby pozbyć się grudek. Odstaw na 3 minuty, aż żelatyna całkiem się rozpuści. Następnie dodaj żelatynę do masy ze śmietanką i dobrze wymieszać. Całość rozlej do 8 foremek na panacottę, ustaw na blasze do pieczenia, przykryj folią kuchenną i wstaw do lodówki na ok. 6 godzin do stężenia. W między czasie w niewielkim rondelku umieść kawę i cukier. Gotuj na średnim ogniu 3 minuty, aż cały cukier się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia. Po stężeniu panacotty, każdą foremkę zanurz na 2 sekundy w gorącej wodzie i odwracając do góry dnem, wyjmij masę z formy wprost na talerz na którym zamierzasz ją serwować. Następnie każdą sztukę poleć syropem kawowym.
