Czarna herbata - parzenie, właściwości i działanie

Bakalie.com

Chyba każdy z nas kojarzy cudowny aromat unoszący się znad filiżanki czarnej herbaty. Jest on niepowtarzalny i przynosi ukojenie. Jedynym minusem jest fakt, ze jest on niezwykle krótkotrwały. Do najbardziej znanych czarnych herbat zaliczamy pochodzące ze Sri Lanki Assam i Cejlon, z północnych Indii Dareeling.

Sposób parzenia

W celu uzyskania jak najlepszego naparu, który będzie posiadał możliwie najlepsze walory zdrowotne zaleca się aby czarną herbatę parzyć w porcelanowym czajniczku. Powinien on zostać ogrzany wrzącą wodą, a następnie dokładnie osuszony. W większości przypadków zaleca się również aby napar zalewać wodą, która nie jest zbyt długo gotowana. Ile suszu herbacianego należy więc użyć? Wszystko zależne jest od rodzaju herbaty, jaki posiadacie. Najlepiej zasięgnąć porady w sklepie, gdzie nabywaliście towar. Ogólna zasada mówi jednak, żeby na 0,2 litra wody używać ok. 1 łyżeczki herbaty. Czas parzenia jest również związany z gatunkiem czarnej herbaty. Jednak i tutaj powszechnie wiadomo, że w przybliżeniu powinien on wynosić w granicach 3-4 minut. Taki czas parzenia nie pozwala teinie związać się z garbnikami przez co przyrządzony napój działa niezwykle orzeźwiająco. Jeśli chcecie jednak otrzymać napar o działaniu relaksującym powinniście wydłużyć czas parzenia.

Właściwości zdrowotne

Czarna herbata znana jest ze swoich cennych właściwości prozdrowotnych. Możemy do nich zaliczyć:

obniżenie ciśnienia krwi, przez co pozwala zmniejszyć ryzyko występowania chorób układu krążenia,
według przeprowadzonych badań wypijanie trzech lub więcej filiżanek czarnej herbaty skutecznie zmniejsza występowanie choroby niedokrwiennej serca,
wzmacnia naczynia krwionośne dzięki obecności flawonoidów, związek ten obniża również skutecznie poziom złego cholesterolu w LDL,
działa hamująco na rozwój bakterii znajdujących się w układzie pokarmowym,
wspomaga proces trawienia- czarna herbata wzmaga wydzielanie soków trawiennych,
doskonale chroni zęby przed powstaniem próchnicy, wszystko to dzięki dużej zawartości fluoru w jej składzie,
dzięki obecności w swym składzie polisacharydów zmniejsza wchłanianie glukozy, może okazać się więc niezmiernie pomocna w walce z cukrzycą,
w trakcie długiego procesu parzenia wydzielają się garbniki- zmniejszają one ryzyko zachorowania na niektóre typy nowotworów,
okłady przyrządzone z czarnej herbaty działają łagodząco- szczególnie dobrze spiszą się jako lekarstwo poparzeń słonecznych,
doskonale sprawdza się jako tonik w cerze trądzikowej, łagodzi powstawanie łupieżu,
jeśli Wasze stopy brzydko pachną pomocą może okazać się moczenie ich w naparze przygotowanym z czarnej herbaty,
okłady doskonale zmniejszają również opuchliznę pod oczami,
regularne picie czarnej herbaty podnosi poziom męskiego hormonu- testosteronu,
niektórzy naukowcy twierdzą również, że działa ona korzystnie na libido,
po wypiciu filiżanki czarnej herbaty podnosi się nasz poziom koncentracji, wszystko dzięki obecności kofeiny w jej składzie.

Autor: Redakcja Bakalie.com