Czekolada biała jest dalekim krewnym czekolady, ponieważ w swoim składzie nie zawiera masy kakaowej. Tak naprawdę, biała czekolada to mieszaka cukru, mleka i masła kakaowego. Przez to pozbawiona jest również cennych antyoksydantów, które to bogato występują w czekoladzie gorzkiej. Posiada piękny kremowy odcień i smak lubiany na całym świecie.