Kremsnita- chorwacka napoleonka

Ciasto francuskie rozwinąć i lekko rozwałkować na papierze do pieczenia. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C  i piec około 8-10 minut. Wyjąć i w taki sam sposób upiec drugą część ciasta. Oddzielić białka od żółtek. Białka odłożyć do pojemnika miksera. Do żółtek dodać 1 szklankę mleka i skrobię kukurydzianą. Dobrze wymieszać. W niewielkiej miseczce rozpuścić żelatynę w 4 łyżkach wody. 3 szklanki tłustego mleka i szklankę kremówki wlać do dużego garnka, dodać 2 szklanki cukru i wanilię. Zagotować. Następnie dodać mieszankę z żółtkami i cały czas mieszając doprowadzić do zgęstnienia masy. Przełożyć do miski, dodać żelatynę i ubijać mikserem aż cała żelatyna się dobrze rozpuści i rozprowadzi. Następnie przykryć folią spożywczą, dokładnie dociskając ją do wierzchu masy - uchroni to przed powstaniem skorupki.  Kiedy masa będzie letnia zacząć ubijać białka. Ubijać je na sztywno stopniowo dodając 1 szklankę cukru, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Następnie podzielić ją na 3 części i kolejno wmieszać do masy budyniowej. Ważne by robić to delikatnie. W formie ułożyć 1 część upieczonego ciasta francuskiego. Na nie nałożyć masę budyniową. Wierzch masy przykryć drugim ciastem francuskim. Wstawić do lodówki na minimum 8 godzin. Przed podaniem posypać cukrem pudrem