Herbata Earl Grey - właściwości zdrowotne

Bakalie.com

Earl Grey - skąd pochodzi?


Herbatę Earl Grey charakteryzuje niepowtarzalny smak i aromat pozyskany dzięki olejkowi z bergamotki. Bergamotka to nic innego jak owoc cytrusowy o gorzkim i cierpkim smaku, za to o bardzo delikatnym zapachu. Olejek dodawany do herbaty, pozyskiwany jest ze skórki cytrusa. Dzięki niemu herbata ma lżejszy, rześki smak i właściwości przeciwzapalne, antystresowe oraz antydepresyjne.
Jedno z podań ludowych głosi, że herbata Earl Grey została sprowadzona do Europy z Chin. Podczas długotrwałej podróży liście herbaty zabezpieczono olejkiem bergamotkowym, aby nie spleśniały lub nie przedostał się do nich zapach ryb, które były transportowane tym samym statkiem. Okazało się jednak, że herbata i olejek znakomicie wymieszały się ze sobą tworząc nowy gatunek smakowej herbaty.
Oprócz najbardziej znanej herbaty Earl Grey z dodatkiem bergamotki, w sklepach możemy kupić tę herbatę w innych konfiguracjach smakowych. Herbata Earl Grey z dodatkiem jaśminu, który lekko zmienia posmak herbaty lub herbata Earl Grey Superior, która jest przygotowywana z dodatkiem pomarańczy, cytryny lub z płatkami bławatka bądź róży.

Herbata Earl Grey – właściwości lecznicze

•       zęby – dzięki zawartej w niej katechinie, która jest jednym z najmocniejszym przeciwutleniaczy zwalczane są infekcje jamy ustnej, zaś fluor wzmacnia zęby i chroni je przed próchnicą. Warto pamiętać jednak że picie herbaty nie zwalnia z obowiązku regularnego mycia zębów i wizyt u stomatologa,
•       trawienie - napar z herbaty pity regularnie, codziennie rano, łagodzi niestrawność, kolki i nudności. Earl Grey pomaga w leczeniu zaburzeniu jelit, a także refluksu żołądka. Refluks żołądka przyczynia się do chrapania, więc regularne picie herbaty Earl Grey jest nadzieją na pozbycie się tej uciążliwej przypadłości,
•       lęki i depresja, dawkę energii – dzięki olejkowi z bergamotki, napar z Earl Grey poprawia nastrój, działa uspokajająco i relaksuje. Zawarta w kawie kofeina daje zastrzyk energii. W prawdzie Earl Grey nie zastąpi nam kawy, ale pobudzi pracę mózgu nie zaburzając przy tym snu,
•       ochrona przed nowotworami – ponieważ w herbacie Earl Grey występują duże ilości przeciwutleniaczy, wspomagają walkę z wolnymi rodnikami, tym samym zapobiegając starzeniu komórek,
•       serce - flawonoidy obniżają ciśnienie krwi. Badania naukowe dowiodły, że wypicie jednej filiżanki Earl Grey dziennie obniża poziom złego cholesterolu LDL oraz zwiększa poziom dobrego cholesterolu HDL,
•       odporność i cukrzyca – zawarty w herbacie olej z bergamotki bogaty jest w witaminę C, która pomaga skutecznie walczyć z przeziębieniem jednocześnie obniżając poziom cukru we krwi.

Sposób parzenia

Herbata Earl Grey to napój, który znakomicie nawadnia nasz organizm i nie wypłukuje z niego żadnych cennych pierwiastków i minerałów, zwłaszcza kiedy parzymy ją średnio od 3 do 5 minut, wodą o temperaturze 95 stopni. Dobrze zaparzona herbata charakteryzuje się pianką na powierzchni oraz delikatnym aromatem pozbawionym goryczkowego smaku. Wydawać by się mogło, że skoro Earl Grey samo w sobie posiada cytrynowy posmak to nie należy jej mieszać z innymi dodatkami. Nic bardziej mylnego. Herbata znakomicie komponuje się z plasterkiem cytryny, odrobiną mleka czy łyżeczką cukru waniliowego.

Zanim kupisz herbatę

•       bez względu na to czy kupujemy herbatę ekspresową czy liściastą czytajmy oznaczenia na opakowaniu. Jednocześnie zwracajmy uwagę na to jak wygląda samo opakowanie. Przede wszystkim powinno być szczelne, ponieważ susz herbaciany jest bardzo mały i szybko chłonie wilgoć, pozbawiając herbatę jej właściwości odżywczych i smakowych. Najlepiej kupować herbatę w puszce.
•       kupując herbatę na wagę obejrzyjmy dokładnie jej liście. Liście powinny być tej samej wielkości bez dodatków gałązek, zaś sama herbata powinna charakteryzować się zapachem odpowiednim do gatunku, czyli herbata Earl Grey powinna pachnieć cytrusami,
•       kupioną herbatę, w domu przekładamy do szczelnego pojemnika. Może on być szklany, metalowy lub porcelanowy. Herbata przechowywana w takich warunkach może zachować świeżość nawet przez dziesięć lat.

Autor: Redakcja Bakalie.com