Prosta zupa z fasoli Mung i z koperkiem

Prosta zupa z fasoli Mung i z koperkiem

  • Czas przygotowania: 30 min.
  • Trudność: łatwe
  • Czas gotowania: 15 min.
  • Porcje: 4
Składniki
  • Zupa z fasoli mung z koperkiem
    • ugotowana fasola mung 1 szklanka
    • bulion warzywny 1,5 litra
    • cukinia 1 sztuka
    • marchew 1 sztuka
    • seler naciowy 2 laski
    • cebula 1 sztuka
    • koper pęczek
    • sól do smaku
    • pieprz do smaku
    • śmietanka 2 łyżki
  • Wytrawne
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe
  • Wegetariańskie
  • Bez cukru
  • Bez jaj
Przepis

Warzywa obrać, pokroić w kostkę. Na niewielkiej ilości oleju usmażyć cebulę. Dodać pozostałe warzywa, posolić, wymieszać. Smażyć kilka minut aż będą lekko złote. Zagotować wywar, dodać warzywa i fasolę. Gotować do miękkości. Pod koniec, śmietankę rozprowadzić w niewielkiej ilości zupy w kubku i dodać do garnka. Wymieszać. Dodać posiekany drobno koperek. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!