Warzywa obrać, pokroić w kostkę. Na niewielkiej ilości oleju usmażyć cebulę. Dodać pozostałe warzywa, posolić, wymieszać. Smażyć kilka minut aż będą lekko złote. Zagotować wywar, dodać warzywa i fasolę. Gotować do miękkości. Pod koniec, śmietankę rozprowadzić w niewielkiej ilości zupy w kubku i dodać do garnka. Wymieszać. Dodać posiekany drobno koperek. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!
Prosta zupa z fasoli Mung i z koperkiem
- Czas przygotowania: 30 min.
- Trudność: łatwe
- Czas gotowania: 15 min.
- Porcje: 4
Składniki
- Zupa z fasoli mung z koperkiem
- ugotowana fasola mung 1 szklanka
- bulion warzywny 1,5 litra
- cukinia 1 sztuka
- marchew 1 sztuka
- seler naciowy 2 laski
- cebula 1 sztuka
- koper pęczek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- śmietanka 2 łyżki
- Wytrawne
- Wegańskie
- Bezglutenowe
- Wegetariańskie
- Bez cukru
- Bez jaj
