Orzechy makadamia charakteryzują się nie tylko doskonałym, lekko maślanym smakiem, ale również sporą zawartością cennych składników odżywczych, które pozytywnie mogą wpłynąć na funkcjonowanie naszego organizmu. Zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy w przyszłości, a dodatkowo stanowią doskonały składnik odżywczy licznych kremów i olejków do pielęgnacji skóry. A co jeszcze warto wiedzieć na temat tych niezwykłych orzechów? O tym w dalszej części tekstu.
Orzechy makadamia – najważniejsze wartości odżywcze
stanowią dość kaloryczną przekąskę. Niemniej jednak, zawarte w niej składniki odżywcze są w stanie pozytywnie wpłynąć na funkcjonowanie naszego organizmu. W 100 gramach niniejszego produkty znajdziemy około 718 kalorii; 7,9 gramów białka; blisko 75,8 gramów tłuszczu; 13,8 gramów węglowodanów (w tym 4,6 gramów cukrów prostyOrzechy makadamiach) oraz 8,6 gramów błonnika. Ponadto, orzechy te skrywają w sobie:
Cenne witaminy, takie jak:
-
Witaminy z grupy B (w tym: tiaminę, niacynę, ryboflawinę, kwas foliowy, witaminę B6);
-
Witamina C;
-
Witamina E.
Niezbędne minerały, takie jak:
-
Potas (około 368 mg);
-
Fosfor (około 188 mg);
-
Magnez (około 130 mg);
-
Wapń (około 85 mg);
-
Sód (około 5 mg);
-
Żelazo (około 3,69 mg);
-
Cynk (około 1,3 mg).
Kwasy tłuszczowe, w tym:
Nienasycone kwasy tłuszczowe (około 12 g);
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (około 58,9 g);
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (około 1,5 g).
Orzechy makadamia – cenne właściwości zdrowotne
Ze względu na bogatą zawartość potasu oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, orzechy makadamia stanowią cenny element w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego. W połączeniu ze zrównoważoną dietą oraz regularną aktywnością fizyczną, niniejsze orzechy są w stanie wpłynąć nie tylko na obniżenie poziomu ciśnienia, czy wartości „złego cholesterolu” we krwi, ale również znacząco zmniejszyć ryzyko groźnych chorób kardiologicznych w przyszłości (w tym m.in. miażdżycy). Warto również wiedzieć, iż orzechy makadamia wprowadzone do jadłospisu obfitującego w świeże warzywa oraz produkty z pełnego ziarna, są w stanie wspomóc regulację poziomu glukozy we krwi. W związku z tym, orzechy te zalecane są w diecie osób zmagających się z problemem cukrzycy. Co ważne, orzechy makadamia (będące dobrym źródłem witamin z grupy B) mogą wspomóc prawidłowe funkcjonowanie naszego układu nerwowego. Dlatego też, warto włączyć je do jadłospisu podczas intensywnej nauki lub w sytuacjach wzmożonego stresu.
Orzechy makadamia – zastosowanie w kuchni
Za sprawą swojego delikatnego, lekko maślanego smaku, orzechy makadamia wykorzystywane są głównie w przemyśle cukierniczym. Stanowią one doskonały składnik słodkich ciast (np. czekoladowego brownie) oraz chrupiących ciasteczek. Dodatkowo, można przygotować z nich przepyszne, domowe lody wegańskie oraz liczne sałatki owocowe. Niemniej jednak, orzechy makadamia mogą również być idealnym dodatkiem do pełnych warzyw sałatek, a nawet potraw rybnych lub mięsnych.
Orzechy makadamia – wykorzystanie w kosmetyce
Spora zawartość witaminy E, którą znajdziemy w olejku z orzechów makadamia, idealnie nadaje się do pielęgnacji zmęczonej skóry. Niniejszy produkt doskonale nawilża oraz wygładza cerę, nadając jej przy tym delikatnego blasku. Olejek z orzechów makadamia bez przeszkód można stosować również na przesuszoną skórę dłoni lub łokci.
Orzechy makadamia – przeciwwskazania
Orzechów makadamia nie można stosować w przypadku alergii. Co ważne, niniejszy produkt może wykazywać wysoce szkodliwy wpływ na organizm psów. Spożycie orzechów przez psy może doprowadzić do wywołania groźnych objawów, w tym między innymi: wymiotów, gorączki, zaburzeń chodzenia. Dlatego też, jeśli w naszym domy znajduje się czworonogi przyjaciel, trzymajmy orzechy makadamia jak najdalej od niego.
Przepis na sałatkę warzywno-owocową z dodatkiem orzechów makadamia
W poniższej części artykułu przygotowaliśmy dla Ciebie prosty przepis na przepyszną sałatkę z dodatkiem orzechów makadamia.
Jakich składników potrzebujesz?
-
2 korzeni pietruszki;
-
1 gruszki;
-
6-8 czerwonych winogron;
-
50 g rukoli;
-
Małej garści pokruszonych orzechów makadamia;
-
1 łyżki miodu;
-
1 łyżki oliwy z oliwek;
-
1 łyżki soku z limonki (lub cytryny);
-
Szczypty soli.
Sposób przygotowania:
Krok I: Pietruszkę obierz i pokrój w cienkie paski, następnie posmaruj ją niewielką ilością oliwy i posyp delikatnie solą;
Krok II: Piecz pietruszkę w piekarniku w temperaturze 180oC przez około 30 minut;
Krok III: Przekrój gruszkę na pół, a następnie pokrój ją w paski;
Krok IV: Rozłóż liście rukoli na talerzu, a następnie ułóż na nich: gruszkę, przekrojone na pół winogrona oraz upieczoną pietruszkę;
Krok V: Całość posyp pokruszonymi orzechami;
Krok VI: Wymieszaj ze sobą: miód, oliwę z oliwek oraz sok z limonki i polej sosem przygotowaną sałatkę.
