Śliwki jako zdrowa przekąska
Troszkę śliwkowej teorii
Śliwki surowe, a suszone
Śliwki na trawienie i nie tylko
Śliwki doskonale wpływają na układ trawienny. Dlatego też wiele preparatów farmakologicznych wpływających na pracę układu pokarmowego jest produkowanych właśnie na bazie śliwek. Poprawiają apetyt i doskonale regulują procesy trawienne. Kiedy czujesz w organizmie przysłowiowe „zaleganie” to nic nie oczyści twojego ciała lepiej, niż właśnie śliwki, w tym śliwki suszone. Układ trawienny to jednak nie wszystko. Udowodniono również pozytywny wpływ śliwek na układ nerwowy, redukcje stresu w organizmie, co automatycznie przekłada się na lepsze samopoczucie.
Zawartość śliwek w twojej diecie zmniejsza ryzyko nowotworów, czy miażdżycy. Wracając jednak do wpływu na funkcjonowanie układu trawiennego to śliwki regulują również pracę jelit pomagając przy zaparciach. Jak to możliwe? Wszystko zaczyna się w miąższu śliwek, które zawierają aż 1.4 g/ 100 g pektyn. Jest to rozpuszczalny błonnik, który mieszając się z wodą usprawnia budowę poprawnych fizjologicznie struktur mas kałowych. Wspomniane wartości łączą się z kwasami winowym i jabłkowym, a następnie skutecznie usuwa zalegające treści tym samym regulując odpowiednio pracę jelit.
Kolejną, ważną kwestią jest skórka śliwki. Znajdujący się w niej sorbitol to inaczej nieprzyswajalny alkohol cukrowy. Dzięki niemu w organizmie tworzy się przyjazne środowisko dla rozwoju odpowiednich bakterii jelitowych. To umożliwia fermentowanie niektórych składników odżywczych, które mogą przyczyniać się do zaparć. W związku z tym otrzymujemy prawidłowe działanie flory bakteryjnej, jak i ułatwienie wypróżniania się. Pozostając w temacie jelit, a jednocześnie powracając do tematu nowotworów warto dodać, że śliwki zmniejszają ryzyko wystąpienia raka jelita grubego. Spożywanie tego owocu pomaga również w walce z chorobami prostaty.
Co jeszcze warto wiedzieć o śliwkach suszonych?
Suszone śliwki nie tylko świetne smakują ale też w wielu przypadkach zawierają nawet więcej witamin, niż śliwki surowe. Jako ciekawostkę warto powiedzieć, że już w XIX wieku próbowano udowodnić pozytywne działanie suszonych śliwek na ból zęba. I choć tej tezy ostatecznie nie udowodniono to odkryto szereg innych, równie pozytywnych działań. Suszone śliwki w formie profilaktyki powinny spożywać osoby starsze, gdyż jedzenie ich (w stosunkowo niewielkich ilościach) zwiększą gęstość kości, a tym samym zmniejsza ryzyko złamań i osteoporozy. W przypadku seniorów również zalecać można ich stosowanie ze względu na zmniejszone ryzyko chorób serca i układu krążenia, a także poprawę pamięci i koncentracji – co akurat może się przydać i młodszym pokoleniom. Zalecane również przy diecie odchudzającej. Dlaczego? Chociażby ze względu na wyżej wspomnianą ułatwioną pracę jelit, ale i na to, że jako przekąska zachowują na długo uczucie sytości.
