Są to owoce rośliny nazywanej jako morela pospolita. Jest to gatunek rośliny wieloletniej należący do rodziny różowatych. Pochodzi z Azji. W stanie dzikim występuje od Chin poprzez środkową Azję po Azję Mniejszą. Morela pospolita uprawiana jest powszechnie w większości krajach świata, również w Polsce.
Morela na świecie
Są to owoce rośliny nazywanej jako morela pospolita. Jest to gatunek rośliny wieloletniej należący do rodziny różowatych. Pochodzi z Azji. W stanie dzikim występuje od Chin poprzez środkową Azję po Azję Mniejszą. Morela pospolita uprawiana jest powszechnie w większości krajach świata, również w Polsce.
Charakterystyka moreli
Liście moreli pospolitej mają kształt jajowaty, pikowane są podwójnie. Kwiaty są białe i lekko różowe. Owoce mają kształt kulisty. Skórka posiada rumieniec, pomarańczowo-żółtą barwę i jest omszona.
Morele są jednymi z najbardziej powszechnie wykorzystywanych owoców przy produkcji konfitur i dżemów. Przetwórstwo tego owocu jest bardzo często spotykane na skalę globalną, a produkty stworzone na bazie moreli można kupić w praktycznie każdym sklepie. Warto jeść również morele suszone i kandyzowane. Morele suszone są smaczną przekąską, która śmiało może zastąpić chipsy i jednocześnie uzupełnić nasze braki w witaminach. Znajdziemy je, także w składzie mieszanek bakaliowych umieszanych w sosach i ciastach.
Dojrzałe morele są soczystymi owocami o słodkim smaku. Choć ich najpopularniejszą postacią jest ta surowa, to wykorzystywane są, także w kuchni jako składnik wielu bardziej złożonych potraw. Świetnie sprawdzają się jako uzupełnienie do deserów i sałatek owocowych. Mogą być również nadzieniem w pierogach, czy knedlach oraz być podstawą w napojach, takich jak syropy, czy kompoty. Morele świetnie się komponują z większością dań mięsnych i na ostro. Można nimi nadziać duszone schaby, czy inne roladki.
Owoce moreli uchodzą generalnie za zdrowe. Zawierają dużo witaminy C – szklanka soku z moreli wystarczy na pokrycie dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. Zawierają też sporo żelaza. W przypadku moreli ich wpływ jest pozytywny nie tylko na wnętrze ludzkiego organizmu, ale również na tę zewnętrzną część. Ich właściwości antytrądzikowe i kozrystne dla ludzkiej skóry wykorzystał przemysł kosmetyczny. Z dodatkiem oleju z nasion moreli produkowane są kremy, balsamy i toniki o właściwościach wygładzających i odżywczych. Zawierają dużą dawkę beta-karotenu, a także sporo witaminy B2. Morele pomagają w tworzeniu czerwonych ciałek krwi przez co świetnie służą jako suplement diety wzmacniający i regenerujący organizm.
Autor: Redakcja Bakalie.com
