Kilka słów o jagodach acai
Jagody acai (Euterpe oleracea) - nazywane są również jagodą palmy brazylijskiej. Pochodzą z lasów tropikalnych Ameryki Południowej. Palmę acai znaleźć możemy w lasach deszczowych w Brazylii, Peru i Belize. Łodygi osiągają nawet 30 m. wysokości. Kwiaty są drobne barwy brązowej. Z jednej łodygi można zebrać nawet do 6 kg owoców. Ich właściwości zdrowotne zostały odkryte już w XIX wieku przez plemiona amazońskie, które do dziś stosują te owoce przy biegunce, zwłaszcza tej na tle pasożytniczym, krwotokach jak i leczeniu wrzodów. Ludy Peruwiańskie stosują je w zwalczaniu wysokiej gorączki.
Właściwości jagód acai
Acai
rosną w niewielkich gronach, zupełnie jak występujące w naszym kraju
borówki. Smakiem zbliżone są do jeżyn lub jagód, z delikatną czekoladową
nutą.
Szeroko prowadzone analizy potwierdziły wiele dobroczynnych
właściwości tych owoców. Acai zawierają dużą ilość antyoksydantów.
Antyoksydanty są związkami chemicznymi, które neutralizują wolne
rodniki powodujące wyniszczenie organizmu na poziomie komórkowym.
Pojemność antyoksydantów w danym pożywieniu liczy się stosując tak zwany
współczynnik ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Dla Acai
wynosi on 1026. Przekracza to 20-krotnie wynik osiągnięty przez
winogrona, które dotychczas uważane były za najlepsze w walce z wolnymi
rodnikami. Regularne spożywanie jagody acai, może przyczynić się do
spowolnienia procesu starzenia, a także zapobiec chorobom powodowanym
przez wole rodniki. Antyoksydanty niwelują także ryzyko chorób układu
sercowo-naczyniowego jak i łagodząco wpływają na przebieg m. in. chorób
wątroby, katarakty, jaskry, opryszczki czy cukrzycy.
Jagody te zawierają również cały szereg nienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów oraz fitosteroli, które dobroczynnie wpływają na cały organizm człowieka.
Niezmiernie istotną rolę odgrywają tutaj kwasy Omega 6 i 9, które
regulują poziom cholesterolu we krwi, likwidując poziom tego
szkodliwego, a podwyższając poziom dobrego. Wpływają one korzystnie na
kondycję włosów, skóry i paznokci. Sprawiają, że są one mocniejsze,
wyglądają zdrowiej. Kwasy Omega poprawiają także pracę mózgu, zwiększają
koncentrację, sprawność intelektualną minimalizując tym samym ryzyko
choroby Alzhaimera. Zawartość kwasów tłuszczowych w jagodzie acai jest
podobna do tej, jaką możemy znaleźć w oliwie z oliwek.
Acai
wzmacnia również układ immunologiczny, usprawniając naturalną odporność
organizmu. Składniki zawarte w jagodach mają właściwości wzmacniające
system odpornościowy, przez co wydatnie zwiększają ochronę organizmu
przed bakteriami, wirusami i substancjami szkodliwymi.
Kupujemy jagody acai
Jagody te cechują się nie tylko właściwościami prozdrowotnymi, ale
również odchudzającymi. Dzięki ogromnej ilości błonnika (16,9 g w 100
g), przyśpieszają przemianę materii oraz sam proces trawienia .Po ich
spożyciu odczuwamy sytość dłużej, co pozwala w sposób racjonalny na
ograniczanie ilości spożywanych pokarmów.
W Polsce jagody acai
nie są osiągalne w naturalnej, świeżej postaci. Owoce są mało trwałe
więc ich transport jest niemożliwy. Na rynku dostępne są preparaty w
postaci tabletek lub proszku, oraz owoce suszone.
Autor: Redakcja Bakalie.com
