Jagody Acai

Bakalie.com

Kilka słów o jagodach acai

Jagody acai (Euterpe oleracea) - nazywane są również jagodą palmy brazylijskiej. Pochodzą z lasów tropikalnych Ameryki Południowej. Palmę acai znaleźć możemy w lasach deszczowych w Brazylii, Peru i Belize. Łodygi osiągają nawet 30 m. wysokości. Kwiaty są drobne barwy brązowej. Z jednej łodygi można zebrać nawet do 6 kg owoców. Ich właściwości zdrowotne zostały odkryte już w XIX wieku przez plemiona amazońskie, które do dziś stosują te owoce przy biegunce, zwłaszcza tej na tle pasożytniczym, krwotokach jak i leczeniu wrzodów. Ludy Peruwiańskie stosują je w zwalczaniu wysokiej gorączki.













Właściwości jagód acai

Acai rosną w niewielkich gronach, zupełnie jak występujące w naszym kraju borówki. Smakiem zbliżone są do jeżyn lub jagód, z delikatną czekoladową nutą.
Szeroko prowadzone analizy potwierdziły wiele dobroczynnych właściwości tych owoców. Acai zawierają dużą ilość antyoksydantów. Antyoksydanty są związkami chemicznymi, które   neutralizują wolne rodniki powodujące wyniszczenie organizmu na poziomie komórkowym. Pojemność antyoksydantów w danym pożywieniu liczy się stosując tak zwany współczynnik ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Dla Acai wynosi on 1026. Przekracza to 20-krotnie wynik osiągnięty przez winogrona, które dotychczas uważane były za najlepsze w walce z wolnymi rodnikami. Regularne spożywanie jagody acai, może przyczynić się do spowolnienia procesu starzenia, a także zapobiec chorobom powodowanym przez wole rodniki. Antyoksydanty niwelują także ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego jak i łagodząco wpływają na przebieg m. in. chorób wątroby, katarakty, jaskry, opryszczki czy cukrzycy.
   
Jagody te zawierają również cały szereg nienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów oraz fitosteroli, które dobroczynnie wpływają na cały organizm człowieka. Niezmiernie istotną rolę odgrywają tutaj kwasy Omega 6 i 9, które regulują poziom cholesterolu we krwi, likwidując poziom tego szkodliwego, a podwyższając poziom dobrego. Wpływają one korzystnie na kondycję włosów, skóry i paznokci. Sprawiają, że są one mocniejsze, wyglądają zdrowiej. Kwasy Omega poprawiają także pracę mózgu, zwiększają koncentrację, sprawność intelektualną minimalizując tym samym ryzyko choroby Alzhaimera. Zawartość kwasów tłuszczowych w jagodzie acai jest podobna do tej, jaką możemy znaleźć w oliwie z oliwek.

Acai wzmacnia również układ immunologiczny, usprawniając naturalną odporność organizmu. Składniki zawarte w jagodach mają właściwości wzmacniające system odpornościowy, przez co wydatnie zwiększają ochronę organizmu przed bakteriami, wirusami i substancjami szkodliwymi.

Kupujemy jagody acai

Jagody te cechują się nie tylko właściwościami prozdrowotnymi, ale również odchudzającymi. Dzięki ogromnej ilości błonnika (16,9 g w 100 g), przyśpieszają przemianę materii oraz sam proces trawienia .Po ich spożyciu odczuwamy sytość dłużej, co pozwala w sposób racjonalny na ograniczanie ilości spożywanych pokarmów.
 
W Polsce jagody acai nie są osiągalne w naturalnej, świeżej postaci. Owoce są mało trwałe więc ich transport jest niemożliwy. Na rynku dostępne są preparaty w postaci tabletek lub proszku, oraz owoce suszone.


Autor: Redakcja Bakalie.com