Mięso umyć, pokroić w niewielką kostkę, obtoczyć w mące i podsmażyć na złoto na patelni. Przełożyć do garnka, zalać bulionem i gotować. Na patelnię dodać pokrojoną w kostkę dymkę i posiekaną chilii. Podsmażyć i dodać do mięsa. Dusić pod przykryciem aż mięso zmięknie. Następnie dodać żurawinę, pomidory i gotować na małym ogniu kolejne kilka minut. Sos doprawić miodem, solą, czosnkiem i szczyptą cynamonu.