Z umytych truskawek usunąć szypułki.Następnie owoce należy pokroić na mniejsze kawałki i zasypać cukrem. Opcjonalnie na tym etapie można dodać sok z granatów lub ocet balsamiczny. (Nie są to składniki obowiązkowe, ale bardzo fajnie podkreślają smak deseru.) Truskawki delikatne podusić widelcem, aby szybciej puściły sok. W między czasie porządnie schłodzoną kremówkę ubić do gęstości (nie na sztywno!) oraz wymieszać z uprzednio pokruszonymi bezami. Do śmietanki dodać większość truskawek (resztę odłożyć do dekoracji) i delikatnie przemieszać. Całość przełożyć do pucharków z kawałkami słomki ptysiowej (oryginalna receptura jej nie zawiera). Deser udekorować pozostałymi truskawkami. (Ja dodatkowo na wierzchu pokruszyłam też odrobinę bez oraz umieściłam listki mięty.)
Przepis na blogu http://www.dibloguje.pl/2019/07/eton-mess-czyli-truskawkowy-baagan-z.html?fbclid=IwAR3aepD7hWlquoSwXHBXwNsUlMLSzF96u5xx1SiJqGurLV5TMIhLa6nS0ps#
