Miód gryczany
Należy
do miodów najpóźniej zbieranych. Uzyskiwany jest dopiero pod koniec lipca. Jego kolor przypomina barwę
mocno zaparzonej herbaty- jest ciemnobrunatny, dlatego najłatwiej rozróżnić go
od pozostałych miodów. Istnieje bowiem zasada, że im miód ciemniejszy, tym
zawiera więcej składników, które polepszają ogólną kondycję naszego organizmu. Bogaty
aromat gryki jest wyczuwalny od razu po otworzeniu słoika, w smaku jest zaś
ostry a czasami nawet lekko piekący.
Na całym świecie wykorzystywany jest w medycynie. W swym składzie zawiera rutynę- substancję, która poprawia
kondycję naczyń krwionośnych, uelastycznia je oraz oczyszcza z substancji
niepożądanych, hamuje proces rozkładu witaminy C, przyspiesza gojenie się ran. Kolejnymi istotnymi składnikami, które
sprawiają, że miód ten ma tak szerokie zastosowanie lecznicze jest obecność
cukrów prostych, które bardzo szybko się wchłaniają do krwiobiegu. Duże ilości
magnezu wpływają kojąco na funkcjonowanie układu nerwowego i regulują pracę
serca. W porównaniu do innych miodów zawiera większe ilości inhibiny-
substancji odpornościowej oraz żelaza, potasu, manganu, jodu.
Miód ten, w 100 g posiada 340
kalorii. Nie należy się jednak martwić, że spożywając go przybędzie nam zbędnych
kilogramów, a wszystko dzięki cukrom prostym, które ulegają szybkiemu
wchłanianiu i rozkładowi. Z powodzeniem można go stosować do słodzenia kawy,
herbaty, soków a także dodawać do naszych domowych wypieków. Można również
wytwarzać z niego domowe maseczki do włosów. Posiada bowiem substancje, które w
znacznym stopniu wpływają na oczyszczanie skóry głowy i działają wzmacniająco
na końcówki włosów.
Kiedy stosujemy miód gryczany?
- w leczeniu złamań,
- w przypadku osłabienia odporności, przeziębień
- zalecany jest osobom w wieku podeszłym, uskarżającym się na problemy z układem krążenia,
- chroni przed powstawaniem zmian miażdżycowych,
- w celu przyspieszenia gojenia się ran zarówno tych wewnętrznych jak i zewnętrznych,
- z powodzeniem może być stosowany u chorych na cukrzycę insulinoniezależną,
- w leczeniu anemii zarówno u dzieci jak i dorosłych,
- używany jest do produkcji kosmetyków- głównie spotkać go można w kremach przeciwzmarszczkowych, peelingach, maseczkach odżywczych.
Autor: Redakcja Bakalie.com
