Cudowna moc mandarynek
Tak ja wiele innych owoców mandarynki mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Są źródłem witamin, flawonoidów, karotenoidów, kwasów owocowych i innych cennych dla zdrowia substancji. Mandarynki zwiększają naszą odporność, poprawiają kondycję skóry, pomagają zwalczać cukrzycę i choroby serca, a nawet niektóre nowotwory. Są też wskazane dla osób zmagających się z nadwagą. Owoce te są silnie zasadotwórcze, dlatego powinny jeść je osoby cierpiące na schorzenia dróg moczowych. Zawarte w mandarynkach witaminy A i C są naturalnymi przeciwutleniaczami, które wspomagają nasz układ odpornościowy i hamują procesy starzenia. Mandarynki mają więcej witaminy A niż inne cytrusy np. pomarańcze, cytryny czy pomelo. Dzięki temu korzystnie wpływają na nasza skórę, chroniąc ją przed szkodliwym promieniowaniem UV. Poprawiają też stan włosów i paznokci. Chronią przed chorobami oczu, w tym jaskrą i zaćmą. Z kolei zawarta w mandarynkach witamina C zwiększa odporność naszego organizmu, chroni organizm przed drobnoustrojami chorobotwórczymi, pomaga walczyć z wieloma chorobami, chroni przed miażdżycą i odkładaniem się cholesterolu.
W mandarynkach są obecne również witaminy z grupy B. Witamina B1 wspomaga układ nerwowy i sercowo – naczyniowy. Korzystnie też wpływa na wzrok. Witamina B6 bierze udział w syntezie białek, przemianie aminokwasów i tłuszczów. Podnosi odporność organizmu. Ma również wpływ na układ nerwowy i pracę serca. Kwas foliowy czyli witamina B9 chroni przed wadami rozwojowymi i jest szczególnie wskazana dla kobiet planujących i spodziewających się dziecka. Jednak przyszłe mamy nie powinny jeść zbyt dużo mandarynek, gdyż mogą być one przyczyną alergii. Należy też przed spożyciem dokładnie umyć je w ciepłej wodzie, gdyż są pokryte chemikaliami, które zapobiegają ich psuciu się w trakcie transportu, ale mogą być szkodliwe dla dziecka.
Do prawidłowego funkcjonowania organizmu potrzebne są też zawarte w mandarynkach minerały. Cytrusy te są źródłem potasu, magnezu, sodu, fosforu, wapnia, żelaza i cynku. Pierwiastki te wchodzą w skład komórek, enzymów i hormonów. Biorą również udział w przenoszeniu tlenu do komórek, mają wpływ na gospodarkę wodno – elektrolitową organizmu, chronią przed niektórymi chorobami. Pierwiastkiem, którego jest w mandarynkach szczególnie dużo jest potas. Bierze on udział w transporcie składników odżywczych w organizmie i w funkcjonowaniu układu nerwowego. Jest też składnikiem mięśni. Wpływa również na prace naszego mózgu, pamięć i koncentracje.
Mandarynki są też źródłem nobiletyny, flawonoidu, który pomaga w zwalczaniu otyłości, zapobiega cukrzycy i chorobom serca w tym zawałom i udarom. Nobiletyna wpływa na nasze geny, stymuluje geny odpowiedzialne za spalanie nadmiaru tłuszczu i blokuje te odpowiedzialne za gromadzenie tłuszczu. Dzięki temu zapobiega odkładaniu tłuszczu w wątrobie i przyczynia się do spalania jego nadmiaru w organizmie. Dzięki niej nawet osoby, które stosują niezdrową, bogatą w tłuszcze i cukry proste dietę, mogą mieć odpowiedni poziom cholesterolu, trójglicerydów, insuliny i glukozy oraz utrzymywać wagę. Niestety nobiletyna występuje głównie w skórce mandarynek.
Innym powodem dla którego mandarynki są wskazane dla osób chcących schudnąć jest to, że maja mało kalorii (jeden owoc to 30 kcal) i w 85% składają się z wody. Również indeks glikemiczyny tych owoców jest niski – wynosi 30. Dzięki temu mogą być one spożywane nie tylko przez osoby, które chcą się uchronić przed cukrzycą typu II, ale również przez osoby cierpiące na różne odmiany tej choroby. Zawarte w mandarynkach kwasy owocowe (cytrynowy i jabłkowy) przyśpieszają oczyszczanie organizmu z toksyn i poprawiają trawienie. Pomagają też na zaparcia.
Kolejnym związkiem chemiczny, zawartym w skórkach mandarynek, który pozytywnie wpływa na zdrowie jest salvestrol Q40. Jest to fitoaleksyna, czyli substancja, której używają rośliny do odstraszania szkodników. Związek ten ma zdolność rozkładania komórek nowotworowych między innymi komórek raka wątroby. W ludzkim organizmie salvestrol Q40 przekształca się we wnętrzu komórek nowotworowych w toksyczną substancję, która je niszczy, nie naruszając przy tym zdrowych komórek. Jedzenie mandarynek łagodzi też dolegliwości związane z przewlekłym wirusowym zapaleniem wątroby.
Wykorzystanie mandarynek w chińskiej medycynie
Ponieważ mandarynki pochodzą z Azji nic dziwnego, że były od wieków wykorzystywane w chińskiej medycynie. W chińskiej medycynie używa się przede wszystkim skórki z mandarynek nazywanej chen – pi i nasion juhe. Juhe to suszone dojrzałe nasiona mandarynki. Według chińskiej tradycji Juhe regulują przepływ qi czyli energii życiowej, której manifestacją są zjawiska i procesy natury. Objawami niedoboru qi jest zmęczenie, słaba koncentracja, zimne ręce i stopy, silne zachcianki na słodycze, wzdęcia. Juhe jest wykorzystywane do leczenia przepukliny, bolesnego obrzęku jąder, zapalenia sutka i bolesnych guzków piersi. Nasiona mandarynki łagodzą również ból. Stosuje się je przede wszystkim do łagodzenie objawów lumbago czyli bólu w dolnej części pleców.
Chen – pi to z kolei skórka mandarynek. Świeża chen – pi ma słodki, wyraźny smak, suszona ostry i gorzki. W chińskiej medycynie chen – pi jest stosowana do leczenia i zapobiegania alergii. Pomaga w problemach żołądkowych, stosowana jest jako środek przeciwko biegunce, wymiotom, wrzodom żołądka i niestrawności. Na dolegliwości te poleca się picie herbaty ze skórką mandarynki. Obniża ona napięcie mięśni przewodu pokarmowego i zmniejsza dolegliwości trawienne. Chen – pi jest też wykorzystywana do leczenia kaszlu tzw. mokrego, gdyż ma działanie wyksztuśne. Używana jest też jako środek zapobiegający szkorbutowi, zmniejszający poziom cholesterolu we krwi i zapobiegający chorobom wątroby.
Autor: Redakcja Bakalie.com
