13 produktów wzmacniających odporność

Prawidłowe odżywianie i dostarczanie odpowiednich składników odżywczych naszemu organizmowi, może w dużej mierze wspomóc pracę układu odpornościowego. Jeśli zależy nam na uniknięciu grypy czy wszechobecnych zimą wirusów, zamiast wybierać leki czy suplementy diety sięgnijmy po naturalne produkty, dostępne w każdym warzywniaku. Warzywa i owoce to prawdziwa bomba witamin, która z łatwością wzmocni nasz organizm i doda nam energii życiowej.

Większość z nas kiedy się przeziębi sięga po witaminę C. Jest ona niezwykle skutecznym sposobem na naturalne wzmocnienie odporności. Witamina C przyczynia się również do wzrostu produkcji białych komórek krwi, które natomiast są kluczowe w walce z wszelkimi infekcjami. Najpopularniejsze owoce cytrusowe to pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, cytryny, limonki i klementynki.  

Dostarczanie organizmowi witaminy C z diety jest szczególnie istotne ponieważ nasze ciało nie produkuje ani nie przechowuje tej witaminy w sposób naturalny, a jest ona nam potrzebna dla zachowania zdrowia. Praktycznie wszystkie owoce cytrusowe są bogate w witaminę C. Dzięki ich dużej różnorodności, bez problemu można wybrać te, które smakują nam najbardziej i dodać je do listy codziennych posiłków.

Jeśli uważasz, że to cytrusy mają najwięcej witaminy C – pomyśl raz jeszcze. Czerwona papryka zawiera jej dwukrotnie więcej. Dodatkowo jest bogatym źródłem beta karoteny. Poza wzmocnieniem układu odpornościowego, witamina C pomaga zachować zdrowie skóry. Beta karoten natomiast jest bezcennym składnikiem wzmacniającym nasz wzrok.

Brokuły są warzywem wręcz przepełnionym witaminami i minerałami. Zawierają bardzo dużą ilość witamin A, C i E oraz antyoksydantów i błonnika pokarmowego. Uznawane są za jedne z najzdrowszych warzyw na świecie. Aby zachować jak najwięcej wartości odżywczych brokułów gotujmy je najkrócej jak to możliwe. Jeśli zachowają swój wyrazisty, zielonkawy kolor nadal będą bombą zdrowia.

Czosnek odgrywa bardzo ważną rolę w większości kuchni świata. Dodaje niepowtarzalny aromat potrawą i jest składnikiem całkowicie niezbędnym dla zachowania dobrego zdrowia. Już dawne cywilizacje odkryły jego zbawienny wpływ na zwalczanie infekcji. Czosnek dodatkowo pomaga obniżyć ciśnienie krwi i spowolnić zapychanie tętnic. Jego właściwości wzmacniające odporność natomiast, wynikają z dużej ilości zawartej w nim allicyny, składowej siarki.

Imbir to kolejny składnik, które może pomóc nam uniknąć przeziębienia i grypy. Jedną z najsilniejszych właściwości imbiru jest jego działanie przeciwzapalne, niezwykle przydające się w przypadku bólu gardła czy innych chorób wywołujących zapalenia w organizmie. Imbir pomaga także zmniejszyć mdłości, szczególnie dokuczliwe u kobiet w ciąży. Pomimo, że imbir bardzo często wykorzystywany jest w deserach, doskonale pasuje do dań wytrawnych. Dodaje do nich bowiem wyjątkowej pikanterii za sprawą gingerolu – pochodnej kapsaicyny ( odpowiedzialnej za pikanterię papryczek chilli). Imbir może wspomóc zmniejszyć chroniczne bóle a także posiada właściwości obniżające poziom złego cholesterolu.

Szpinak nie tylko zawiera bardzo dużą ilość witaminy C, ale jest również pełen antyoksydantów i beta-karotenu, zwiększających możliwości zwalczania chorób przez nasz układ odpornościowy. Podobnie jak brokuły, szpinak najzdrowszy jest w postaci nieprzetworzonej. Zawiera wtedy bowiem najwięcej witamin. Jednakże delikatny proces gotowania podnosi jego zawartość witaminy A.

Zawsze wybieraj jogurty z dużą ilością żywych kultur bakterii- takich jak między innymi jogurt grecki. Kultury bakterii stymulują nasz układ odpornościowy wspomagając zwalczanie chorób i infekcji. Ważne jest również, aby sięgać po jogurty naturalne, nie zaś wzbogacone sztucznymi słodzikami i smakami. Zawsze lepiej jest osłodzić jogurt w domu świeżymi owocami lub odżywczym miodem.

Jogurt może być także świetnym źródłem witaminy D. Witamina D pomaga wyregulować układ odpornościowy i stworzyć barierę ochronną, osłaniającą przed wirusami i chorobami.

Jeśli chodzi o ochronę przed przeziębieniami i grypą, witamina E nie działa tak doskonale jak witamina C. Jednakże jest ona kluczem do prawidłowego działania układu odpornościowego. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczu, która aby zostać prawidłowo przyswojoną wymaga obecności tłuszczu w pożywieniu. Orzechy, szczególnie migdały, pełne są witaminy E i dodatkowo zawierają zdrowe tłuszcze. Pół szklanki migdałów, zapewnia prawie 100 procent dziennego zapotrzebowania organizmu na tą witaminę.

Kurkuma to jeden z głównych składników kuchni indyjskiej oraz znanej nam wszystkim przyprawy curry. Jednakże ten niesamowity, intensywnie żółty korzeń od wieków wykorzystywany jest w medycynie naturalnej do łagodzenia silnych stanów zapalnych organizmu. Uznaje się, że korzeń kurkumy może łagodzić a nawet leczyć reumatoidalne zapalenie stawów oraz inne choroby stawów charakteryzujące się silnymi bólami. Badania wykazały, że wysoka zawartość kurkuminy w kurkumie ( odpowiedzialna za jej barwę) pomaga również zmniejszyć uszkodzenia mięśni spowodowane zbyt intensywnymi ćwiczeniami.

Zarówno zielona jak i czarna herbata pełna jest flawonoidów- antyoksydantów. Zielona herbata zawiera również bardzo silny przeciwutleniacz EGCG, uznawany za składnik odpowiedzialny za wzmacnianie układu odpornościowego. Proces fermentacji zachodzący w przypadku czarnej herbaty w dużej mierze niszczy EGCG. Zielona herbata, z drugiej strony, nie jest poddawana procesowi fermentacji, dlatego też ten cenny składnik jest w pełni zachowany. Zielona herbata jest także świetnym źródłem aminokwasu L-teaniny. Aminokwas ten wspomaga produkcję zwalczających bakterie składników komórkowych.

Papaja to kolejny owoc pełen witaminy C. W jednym owocu papai możemy znaleźć 224 % dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę C. Papaje zawierają także enzym trawienny zwany papainą, posiadający silne właściwości przeciwzapalne. Papaje zawierają również dużą ilość potasu, witamin z grupy V i kwasu foliowego – które to są korzystne dla naszego całego organizmu.

Tak samo jak w przypadku papai, owoce kiwi są naturalnie bogate w składniki odżywcze, kwas foliowy, potas, witaminę K i witaminę C. Witamina C wzmaga produkcję białych komórek krwi i chroni przed infekcjami. Natomiast pozostałe składniki zawarte w owocach kiwi zapewniają prawidłową pracę całego organizmu.



Nasiona słonecznika pełne są składników odżywczych, między innymi fosforu, magnezu i witaminy B6. Są również niezwykle bogate w witaminę E. Witamina E to bardzo silny antyoksydant. Jest niezbędna do prawidłowego pracy i regulacji układu odpornościowego. Pozostałe produkty, bogate w witaminę E to między innymi awokado i zielone warzywa.

Autor: Redakcja Bakalie.com