Zupa krem z soczewicy

Zupa krem z soczewicy

  • Czas przygotowania: 15 min.
  • Trudność: łatwe
  • Czas gotowania: 30 min.
  • Porcje: 4
Składniki
  • Zupa krem z soczewicy
    • czerwona soczewica 200 gramów
    • żółta soczewica 200 gramów
    • woda 2 litry
    • czerwona papryka 1 sztuka
    • duża marchew 1 sztuka
    • duże pomidory 3 sztuki
    • cebula 1 sztuka
    • czosnek 2 ząbki
    • sól do smaku
    • pieprz do smaku
    • słodka papryka do smaku
  • Wytrawne
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe
  • Wegetariańskie
  • Bez laktozy
  • Bez cukru
  • Bez jaj
Przepis

Na dobrze rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka i pokrojony czosnek. Marchewkę i paprykę kroimy w kostkę. Dodajemy je na patelnię do cebuli i czosnku. Następnie dodajemy soczewicę, którą wcześniej trzeba namoczyć, aby szybciej się ugotowała. Całość zalewamy wodą. Dodajemy sparzone i obrane ze skórki pomidory. Gotujemy tak długo, aż marchewka będzie miękka . Całość miksujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką.

Taki krem możemy podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym lub posypany natką pietruszki.