Roszponkę myjemy oraz pomidora.Rozkładamy roszponkę na całym talerzu. Na nią naprzemiennie kładziemy plasterki pomidora i sera.Sok z cytryny energicznie wymieszać z octem winnym, dodać zioła i sól. Powoli dolewać oliwę z oliwek, cały czas mieszając, tak aby otrzymać gładką emulsję. Na koniec doprawić do smaku pieprzem i w razie konieczności solą. Gotowym sosem polewamy sałatkę.
Autor: Magdalena Wojtanowicz
