Znamy orzechy włoskie, laskowe, fistaszki. A jak jest nasza wiedza o orzechach brazylijskich?
- orzechy brazylijskie znane są także pod nazwą orzesznica wyniosła, lub Bertolecja
- należą do rodziny czaszniowatych
- orzechy brazylijskie rosną w górnym dorzeczu Amazonki, najczęściej w okolicach Peru, Brazylii, Boliwii
- orzech brazylijski zaliczany jest do drzew wiecznie zielonych, które może sięgać nawet 50 metrów wysokości
- kwiaty tego niezwykłego drzewa są dosyć nieprzyjemne dla nosa, ze względu na swój silny zapach
- w owocach orzecha brazylijskiego znajdują się prawie 24 nasiona orzechów
- należy do gatunków zagrożonych, dlatego też jego cena jest bardzo wysoka
- w 100 gramach znajduje się prawie 659 kcal, w ich skład wchodzi:
- 14 gramów białka, 12 gramów węglowodanów, 67 gramów tłuszczu, a w tym zawartych jest 23 gramów kwasów tłuszczowych nienasyconych z grupy omega 6, zaś kwasów omega 3 jedynie niewielkie ilości
- 100 gramów orzechów dostarcza 7,5 grama błonnika
- orzechy brazylijskie w swoim składzie zawierają: żelazo, wapń, fosfor, miedź, cynk, mangan, kwas foliowy, m.in.: witaminę E, B5, B8, C, K
- 100 gramów orzesznicy dostarcza prawie 1917 µg selenu
- dzięki zawartości selenu orzechy brazylijskie zyskały na wartości leczniczej, ze względu na działanie przeciwnowotworowe, ale również silnie odmładzające. Orzech brazylijski jest również pomocny w leczeniu niepłodności, w chorobach tarczycy, tworzy barierę ochronną przez zakrzepami i chorobami serca, ale również wspomaga układ immunologiczny
- regularne spożywanie tych orzechów przyczynia się do ogólnej poprawy stanu skóry, w tym świetnie sprawdzą się w walce z trądzikiem
- orzechy brazylijskie redukują poziom stresu wspomagając układ nerwowy, chronią przed przerostem gruczołu krokowego u mężczyzn, lecz także są niezwykle bogate w magnez. Dlatego też osoby pijące duże ilości kawy, powinny na stałe wprowadzić je do swojej diety.
- przyszłe mamy, powinny wprowadzić orzechy brazylijskie do swojego menu,
- ponieważ przyczyniają się one do ochrony płodu, chroniąc przed pojawieniem się wad
- orzechy te powinny być spożywane z umiarem, ponieważ zawierają ogromne pokłady selenu, który można łatwo przedawkować co naraża nas na przykre konsekwencje np. na silne bóle głowy, wymioty
- orzechy brazylijskie mogą być wykorzystywane zarówno w kuchni, jak i cukiernictwie, czy kosmetyce, do tworzenia np. : mydeł, kremów, smarów
- nasiona tychże orzechów wykorzystuje się także do tworzenia oleju
- orzechy powinny być przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku,
- i ustawione w zaciemnionym miejscu
- w ciągu roku można zebrać prawie 450 kilogramów orzechów brazylijskich
- drzewo orzecha brazylijskiego, wykorzystywane jest do tworzenia niesamowicie wykwintnych mebli
- orzechy brazylijskie w języku Hiszpańskim nazywają się Nuez de Brasil, w języku francuskim – Noix du Brésil, w języku angielskim- Brazil nuts, w języku niemieckim – Paranüsse
- w swoim składzie zawierają dużo aminokwasu, jakim jest arginina, co jest niezwykle cenione przez kulturystów. Arginina jest wykorzystywana w suplementach diety przeznaczonych dla sportowców, przyczynia się ona do rozszerzania naczyń krwionośnych i hamowania agregacji płytek krwi
- olej powstały z orzechów brazylijskich, wmasowywany regularnie w skórę, doskonale chroni przez nadmierną utratą wody, tworząc naturalną barierę ochronną dla naskórka
- drzewo nie nadaje się do uprawy, owoce zbierane są dziko
- orzechy brazylijskie zaliczane są do najlepszych orzechów świata
Autor: Redakacja Bakalie.com
