Białko konopne

Bakalie.com

Uzyskuje się je z nasion konopi siewnej, po łacinie zwanej Cannabis sativa L.. Roślina ta występuje w górach Ałtaj, Tienszan oraz Afganistanie. Rozgałęzione łodygi osiągają wysokość od 1,5 do 2,5 m. Listki są długie na ok. 10 cm i posiadają zaostrzone wierzchołki. Z obu stron posiadają owłosienie. Roślina ta owocuje w postaci kulistych lub jajowatych orzeszków o szarożółtej barwie. Stanowią one materiał do rozsiewu.

Białko konopne pozyskiwane z nasion obfituje w witaminę E, żelazo, magnez, fosfor, sód. Posiada najbardziej optymalny stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3, których organizm ludzki nie potrafi sam syntezować. Jednym z najważniejszych składników, dzięki któremu jest ono tak popularne jest białko ( stanowi aż 50%). Tak jak mięso zawiera ono aminokwasy egzogenne, ulega bardzo szybkiemu wchłanianiu, co wykorzystywane jest przez sportowców. Dodatkowo jest lekkostrawne, nie powoduje nadmiernej nadkwasoty, stanowi istotny element regenerujący tkankę mięśniową.

W przeciwieństwie do białka sojowego jest znacznie łatwiej przyswajalne i nie powoduje uczucia wzdęcia. Może być bezpiecznie spożywane przez osoby nietolerujące orzechów, laktozy, glutenu. Nie stwierdzono również żadnych reakcji alergicznych po jego zjedzeniu. Dla zachowania odpowiedniej jakości najlepiej przechowywać je w lodówce.
   
Jak białko konopne wpływa na ludzki organizm?

•   działa regenerująco na komórki oraz tkanki w całym ustroju,
•   wpływa korzystnie na metabolizm, wspomaga proces odchudzania,
•   redukuje stężenie „złego” cholesterolu przez co niweluje ryzyko zawału oraz miażdżycy naczyń,
•   poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, przyspiesza gojenie się ran,
•   posiada korzystny bilans PH, przez co pozwala na optymalne utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej,
•   wspomaga leczenie łuszczycy, trądziku oraz zapalenia skóry,
•   działa przeciwnowotworowo,
•   reguluje temperaturę ciała.
   
    Jak można je spożywać?

•   na surowo pod postacią proszku, ziaren łuskanych oraz niełuskanych,
•   jako dodatek do koktajli, mleka, soków, pieczywa własnej produkcji.