Obrane i pokrojone owoce i warzywa gotujemy przez 10-15 minut w bulionie pod przykryciem, aż będą zupełnie miękkie. Dodajemy śmietanę, masło i curry (wedle uznania), solimy. Podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Miksujemy, a jeśli zupa jest za gęsta, rozcieńczamy ją odrobiną wody lub bulionu. Zupę podajemy z drobno posiekanym szczypiorkiem.