Piekarnik nagrzewamy do temp.180 stopni. Papierowe papilotki wsadzamy do blaszki na muffinki. Do głębokiej miski lub garnka dajemy jajko, mleko, olej oraz sok z cytryny - mieszamy a następnie dodajemy suche składniki mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz startą skórkę z cytryny. Mieszamy łyżką lub miotełką do połączenia się składników i gładkiej konsystencji. Następnie wykładamy ciasto do papilotek ok. 2 łyżki ciasta na 1 papilotke lub jak ktoś woli do 2/3 wysokości papilotki. Wstawiamy do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy 20-25 min. - do suchego patyczka. Po upieczeniu wyciągamy do przestygnięcia. Między czasie nad kąpielą wodną roztapiamy pokruszoną tabliczkę czekolady z odrobiną mleka. Przestygnięte muffinki ozdabiamy roztopioną czekoladą i gotowe.
Autor: Magdalena Wojtanowicz
