Domowy miód koniczynowy

Przepis jest całkiem prosty. Wymaga jedynie trochę czasu, i sporo cierpliwości. Najpierw należy bardzo dokładnie umyć i wysuszyć wszystkie przygotowane kwiaty i umieścić je w misce. Następnie trzeba zagotować wodę z cukrem i sokiem z cytryny, a kiedy zacznie wrzeć i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru, uważając, aby się nie przypalił. Przestudzić syrop, zalać nim kwiaty i pozostawić na mniej więcej godzinę. Po czym przecedzić wszystko przez lnianą ściereczkę lub tetrową pieluchę, odciskając tak, aby jak najwięcej płynu i aromatu wydobyć z kwiatów. Gotowy miód przelać do słoiczków i szczelnie zakręcić.