Drożdże należy rozrobić z mlekiem i mąką na jednolitą gęstą
konsystencję i pozostawić je, przykryte lnianą ściereczką, do momentu wyrośnięcia. Kiedy ciasto
wyrośnie, dodajemy mąkę, sól i ziarna. Na końcu dodajemy wodę z oliwą i wszystko
dokładnie wyrabiamy na masę „bez grudek”.
Takie ciasto, zostawiamy jeszcze pod przykryciem na 15 minut.
Po tym czasie, jeszcze raz wszystko dokładnie wyrabiamy przez około jedną
minutę. Cisto wkładamy do formy wysypanej mąką. Wierzch skrapiamy wodą. Formę
pozostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 15
minut. Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 60 minut.
