Dieta South Beach

Bakalie.com

Inna jej nazwa to dieta plaż południowych. Zaleca się ją osobom, które chcą prowadzić zdrowy tryb życia i utrzymać swoją wagę na niezmiennym poziomie. Jej twórcą jest Arthur Agatston, który z zawodu jest kardiologiem. Według niego spożywanie węglowodanów złożonych o niskim indeksie glikemicznym powoduje utratę zbędnych kilogramów. Uważa również, że tycie związane jest bezpośrednio ze zjadaniem węglowodanów prostych, których dużo zawierają takie produkty jak: jasne pieczywo, słodkie napoje, słodycze.

Dieta South Beach jest długotrwała i składa się z 3 faz.

Faza 1

Trwa tylko 2 tygodnie. W trakcie trwania tego okresu z naszego jadłospisu znikają zbyt wysokie ilości cukru i tłuszczy. Zaleca się:

·      spożywanie 6 posiłków dziennie, tak aby zaspokoić głód,

·      polecane produkty zawierające białko: ryby, owoce morza, pierś z indyka i kurczaka, nietłustą wołowinę, chudy bekon, cielęcina,

·      warzywa i rośliny strączkowe: brokuły, bakłażan, ciecierzyca, cebula, cukinia, soczewica, kalafior, soja, groch, grzyby, jarmuż, ogórki, pietruszka, rzodkiewka, seler, sałaty, szpinak, por, kalarepa,

·      niskotłuszczowe produkty mleczne: sery cheddar, feta, parmezan, ricotta, serek wiejski 2%,

·      ponadto poleca się: awokado, orzechy, oliwę z oliwek, przyprawy nie zawierające w swym składzie cukru,

·       słodycze: ich spożycie należy ograniczyć do 75 kalorii dziennie,

·      produkty zakazane: tłusta wołowina, mięso z gęsi, kaczki, udka z kurczaka, pełnotłuste sery, kukurydza, ziemniaki, buraki, marchew, owoce, soki owocowe, makaron, płatki zbożowe, ryż, mleko, lody, napoje zawierające alkohol.

Faza 2

Menu zostaje stopniowo wzbogacane o nowe produkty. Etap ten powinien trwać do momentu uzyskania pożądanej masy ciała. Do diety można wprowadzić: pełnoziarniste pieczywo, ryż brązowy, większość owoców- produkty te powinny być dodawane do jadłospisu w sposób racjonalny, posiłki nie mogą opierać się wyłącznie na tych produktach. Owoce można spożywać według zaleceń: 4 sztuki moreli, 15 kulek winogron, 2 sztuki śliwek, 1 średni banan, 1 średnia brzoskwinia, 12 sztuk wiśni i czereśni, 1 granat, 1 papaja, 1 średnia pomarańcza, ¾ szklanki agrestu, ¼ melona. Produkty zbożowe: 1 kromka pieczywa pełnoziarnistego, ½ szklanki ugotowanego makaronu, płatki owsiane, kasza gryczana, 3 szklanki prażonego bez tłuszczu popcornu, ½ szklanki ryżu dzikiego lub brązowego. Okazyjnie można wypić 1-2 lampki wina czerwonego lub małe piwo.

W 1 tygodniu tej fazy jej twórca zaleca:

·      spożycie 1 owocu i 1 produktu skrobiowego dziennie,

·      owoc najlepiej zjeść z jogurtem lub serkiem z niską zawartością tłuszczu.

W 2 tygodniu:

·      rozpoczynamy go od połączenia 1 owocu z 2 produktami skrobiowymi,

·      w następnym dniu: 2 owoce, 2 produkty skrobiowe,

·      dzień 3 i 4: 2 owoce połączone z 3 produktami skrobiowymi,

·      kolejne dni: 3 owoce, 3 produkty skrobiowe.

Faza 3

Stanowi plan żywieniowy, który można stosować przez całe życie. Na tym etapie najważniejsze jest utrzymanie wagi osiągniętej przez pierwsze dwie fazy. Podstawa to spożywanie potraw, w których indeks glikemiczny nie będzie większy niż 60. Nie ma już produktów zakazanych.

 

Autor: Redakcja Bakalie.com