Lubisz chrupać migdały, ale czy wiesz o nich wszystko ? Przekonaj się.
- Migdały w cukiernictwie bardzo często wykorzystywane są pod postacią wcześniej wyrobionej masy marcepanowej, którą w późniejszym etapie można spotkać jako np. nadzienie tortów czy batoników.
- Już słynny malarz Van Gogh, namalował obraz z migdałami.
- Według wiary chrześcijańskiej, migdał jest symbolem dziedzictwa Matki Boskiej, a w samej Biblii o drzewie migdałowym wspomniano aż 9 razy.
- Zmielone migdały, mogą być składnikiem kruszonki, którą posypujemy ciasto.
- W kosmetyce, migdał wykorzystywany jest natomiast pod postacią oleju migdałowego.
- Najsłynniejszymi producentami tego orzecha w obrębie całego świat są: Syria, Iran, Maroko, Włochy, Stany Zjednoczone, Hiszpania.
- Migdały powinno się przechowywać w ciemnym, suchym miejscu, koniecznie w szklanych naczyniac
- Wiele przeprowadzanych badań wykazało, że migdały przyczyniają się do znacznej poprawy odporności organizmu na insulinę, co skutecznie zapobiega ciężkiej chorobie, jaką jest cukrzyca.
- Migdałowiec pospolity znany i uprawiany był już 3000 lat p.n.e.
- Migdał w języku niemieckim – mandel, w języku angielskim - almond w języku hiszpańskim – almendra, w języku francuskim – amande.
- Z migdałów można zarówno zrobić samemu w domu jak i kupić w sklepach ze zdrową żywnością mleko wegańskie oraz sery i słodkie pasty – sprawdzą się doskonale dla osób z alergią np. na mleko krowie.
- Migdały w swym składzie zawierają dużo nienasyconego kwasu tłuszczowego, który najczęściej jest spotykany w oliwie z oliwek.
- Kwas oleinowy zawarty w migdałach przyczynia się do obniżania cholesterolu, o czym świadczą przeprowadzane badania na Uniwersytecie Toronto.
- Z migdałów wytwarzana jest mąka, którą uzyskuje się w wyniku dokładnego zmielenie suchych orzechów.
- Migdały zawierają w swoim składzie duże pokłady błonnika, co przyczynia się do redukowania problemów z zaparciami. Niestety czasami zdarza się sytuacja odwrotna i spożycie migdałów może zaparcia dodatkowo nasilać, wszystko zależy od indywidualnych reakcji organizmu.
- Mąka uzyskana z migdałów, bardzo często gości w domach osób stosujących dietę bezglutenową .
- Spożywane w dużych ilościach, mogą być przyczyną bólu brzucha, biegunki i wzdęć.
- 100 gramów spożywanych dziennie migdałów, dostarcza organizmowi.
- 50 gramów tłuszczów, co stanowi dzienną dawkę zapotrzebowania na ten składnik .
- 100 gramów migdałów zawiera prawie 579 kalorii.
- 100 gramów to niecałe 3 garści tychże orzechów.
- Migdały to cenne źródło witamin z grupy B (z wyłączeniem witaminy B12).
- Migdały mają pozytywny wpływ na prawidłową pracę układu nerwowego, przeciwdziałają niedokrwistości
- Przyczyniają się do prawidłowej regulacji procesów metabolicznych, które zachodzą w komórkach ciała, regulują zespół napięcia przedmiesiączkowego.
- Migdały są źródłem żelaza i kwasu foliowego.
- Migdały przyczyniają się do prawidłowego wzrostu dzieci.
- W swoim składzie zawierają dużo witaminy E. Jest to witamina, która ma działanie antyoksydacyjne, dzięki czemu zapobiega powstawaniu wolnych rodników, chroni serce, wzmaga pozytywnie system odpornościowy.
- Migdały zapobiegają miażdżycy, nowotworom, ale także przedwczesnemu starzeniu
- W swoim składzie mają także zawarte składniki mineralne takie jak: mangan i miedź, dzięki czemu mają dobry wpływ na koncentrację i przeciwdziałają bakteriom
- Dzięki wapniu, które jest zawarte w migdałach, zapobiegają zwyrodnieniom kości i stawów.
- Magnez w nich zawarty, przyczynia się do walki ze stresem, skurczami mięśni oraz dokuczliwą bezsennością.
- Dzięki zawartości potasu, dochodzi do regulacji wodno-elektrolitowej organizmu oraz zapobiega się zbyt dużej ilości zatrzymywanej wody w organizmie.
- Zawartość cynku, pomaga skutecznie toczyć walkę z uciążliwym trądzikiem i zbyt dużym wydzielaniem sebum przez skórę.
- Zawiera cenne źródło selenu, co przyczynia się do zapobiegania chorób tarczycowych i problemów ze stanami zapalnymi.
- Migdał zaliczany jest do bliskiego krewniaka brzoskwini.
- Egzogenne kwasy tłuszczowe zawarte w migdałach, wspierają proces odchudzania.
Autor: Redakcja Bakalie.com
