Camu Camu nieziemskie pokłady witaminy C

Bakalie.com

Czy są owoce oprócz spiruliny i aceroli mają jeszcze więcej witaminy C ? Okazuje się, że tak. Należy do nich camu camu. Owoce te zawierają tak duże ilości witaminy C, że nie nadają się do spożycia w formie owoców świeżych. Dlaczego ? Dlatego, że są za kwaśne.
Owoce te należą do super żywności, a to oznacza, że ich regularne spożywanie korzystnie wpływa na nasze zdrowie oraz funkcjonowanie. Trudno w to uwierzyć, ale w tych niepozornych owocach znajduje się aż 2500 mg naturalnej witaminy C na 100 gram owoców.


Camu camu swoim wyglądam przypominają śliwkę węgierkę, są tylko bardziej okrągłe niż podłużne. Jagody camu camu należą do produktów superfoods, czyli super żywności z super właściwościami odżywczymi. Wszystko dzięki zawartemu w nich beta- karetonowi, witaminy C, i przeciwutleniaczy.

Skąd pochodzi i na co pomaga ?

Camu camu to krzew rosnący południowoamerykańskich lasach deszczowych. Owoce te, rdzenni mieszkańcy zbierają, suszą i stosują jako lekarstwo. W medycynie naturalnej owoce te leczą astmę, przeziębienia, obrzęki, zapalenie wątroby, a także walczą z wyrodnieniem stawów. Pomagają też w ochronie mózgu i układu nerwowego przed chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroba Alzheimera i demencja.


Witamina C zawarta w jagodach wspomaga odporność, jest znakomitym przeciwutleniaczem. Ma również działanie przeciwnowotworowe. Daje gwarancję mocnych i kości i sprawnych stawów. Wszystkie preparaty na bazie camu camu szybko i sprawnie wyrównują poziom braku witaminy C w organizmie.
Poza olbrzymimi pokładami witaminy C owoce te zawierają liczne przeciwutleniacze oraz rzadko spotykany trolox. Trolox to pochodna witaminy E, która jest rozpuszczalna w wodzie. Ponadto w owocach tych znajdziemy niezbędne pierwiastki oraz witaminy, do których należą wapń, fosfor, żelazo, beta-karoten. Na tym skład Camu Camu się nie kończy, ponieważ składają się one z bardzo cennych flawonoidów, antocyjanów, aminokwasów, a także zawierają kwas elagowy.


Dodatkowo camu camu ma zbawienny wpływ na:

  • Zmniejszenie ryzykachorób jelitowych,
  • pracę układu pokarmowego,
  • opóźnianie procesów starzenia się w wyniku neutralizowania wolnych rodników,
  • usprawnianie funkcjonowania mózgu,
  • wzmacnianie naczyń krwionośnych,
  • oczyszczanie organizmu z niekorzystnych substancji,
  • wykazuje działanie bakteriobójcze, przeciwwirusowe, przeciwzapalne,
  • wydajność, którą można nazwać młodość narządów wewnętrznych,
  • przyspieszenie gojeniu się ran.

Camu camu, a odporność

Jak już wiemy camu camu to skarbnica witaminy C, ale nie tylko. Camu camu zawiera również flawonoidy, których wykryto aż 30 odmian. Dzięki nim, jedzenie camu camu, sprawia, że nasz układ odpornościowy się wzmacnia. Mało tego zahamowane są również procesy starzenia naszych organów wewnętrznych, jak i zawnętrznych, czyli skóry.

Camu camu, a choroby serca

W skład camu camu wchodzą karoteniody. Aż ich 55 procent to luteina. Luteina sprawia, że owoce camu camu zmiejszają ryzyko występowania chorób układu krążenia. Karotenoidy obniżają poziom złego cholesterolu, a co za tym idzie-zapobiegają miażdżycy, a dalej chorobom serca, takim jak zawał czy udar mózgu. O prawidłową pracę serca dba także witamina C, która uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne, co zapobiega łatwemu tworzeniu się sińców, krwotoków czy krwawień dziąseł. Hamuje także utlenianie „złego” cholesterolu LDL, a co za tym idzie – doprowadza do zmniejszenia zmian miażdżycowych. Poza tym kwas askorbinowy bierze udział w regulacji ciśnienia tętniczego.

Camu camu, a wzrok

Karotenoidy, odpowiedzialne są nie tylko za prawidłową pracę serca, ale również za dobry wzrok. Zwłaszcza za dobry wzrok o zmierzchu i w ciemnościach. Witamina A, zawarta w owocach camu camu, przekształcana jest w beta-karoten. Beta-Karoten natomiast jest składnikiem barwnika wzrokowego, który występuje w siatkówce oka, pozwalającego widzieć w półmroku.
Karotenoidy chronią też siatkówkę oka przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Ich niedobór w diecie może być jednym z czynników ryzyka rozwoju AMD, czyli zwyrodnienia plamki żółtej.

Camu camu, a kuchnia

Owoce camu camu są niewielkiego kształtu. Można powiedzieć, że to takie pomieszanie wiśni, śliwki i cytryny. Wiśni, bo kształtem je przypominają. Śliwki, bo są takiego samego koloru, czerwono- purpurowego. Cytryny, bo są znacznie kwaśniejsze niż cytrusy. Camu camu wykorzystywane są przede wszystkim do produkcji soków. Wysoka zawartość witaminy C powoduje, że jagody stosowane są do wzbogacania takich produktów, jak soki owocowe, nektary, dżemy, lody, jogurty i napoje izotoniczne. Owoce przechowywane są w postaci mrożonej. Proces ten powoduje, że owoce zawartość składników maleje o połowę, ale i tak nie zabiera to przewagi camu camu nad innym owocami, jeśli chodzi o zawartość składników.

Camu camu, a przechowywanie i zakup

Camu camu to owoce, które mają bardzo delikatną strukturę miąższu. Dlatego jagody źle znoszą długi transport i niewłaściwe przechowywanie. W związku z tym są to owoce, które należy szybko przetworzyć na sok, zamrozić lub poddać procesowi sproszkowania. W sklepach możemy kupić camu camu w następujących postaciach:

  • Sproszkowanego ekstraktu – jego koszt waha się od 35 do 100 złotych Wszystko uzależnione jest od tego, czy jest to produkt BIO, czy organiczny. Miesza się go z wodą do picia. Zalecana dawka dzienna to jedna płaska łyżeczka,
  • soku, który kosztuje około 20-30 złotych za pół litra,
  • tabletek – w zależności od tego, ile kapsułek mieści się w opakowaniu, zawartości z owoców camu camu, opakowanie tabletek kosztuje od 25 do 100 złotych.

 

Autor: Redakcja Bakalie.com