W misce utrzeć żółtka z masłem i cukrem, dołożyć rodzynki, sól, skórkę z cytryny i 25ml brandy. Mąkę przesiać. Drożdże rozmieszać z ciepłym mlekiem (100 ml), dwiema łyżkami cukru, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie wyrośnięte drożdże- zaczyn połączyć z przesianą mąką dodając stopniowo ciepłego mleka i zagniatając ciasto. Chodzi o to by ciasto było miękkie. Odstawić do wyrośnięcia na ok 30 minut pod przykryciem. Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Natłuścić łyżkę by nie przywierała do ciasta i nabierać nią niewielkie ilości masy. Smażyć na złoto z oby stron. Pączki odsączyć na papierze ręcznikowym, skropić brandy i posypać cukrem pudrem.
Fritule - chorwackie pączki
- Czas przygotowania: 60 min.
- Trudność: średnie
- Czas gotowania: 60 min.
- Porcje: 10
Składniki
- Fritule- chorwackie pączki
- mąka pszenna 500 gramów
- świeże drożdże 20 gramów
- żółtka 2 sztuki
- rodzynki 80 gramów
- skórka z cytryny 1 sztuka
- cukier 50 gramów
- stopione masło 20 gramów
- ciepłe mleko 200 ml
- brandy 50 ml
- olej do smażenia 500 ml
- cukier puder do dekoracji
- sól szczypta
- Na słodko
- Wegetariańskie
- Bez laktozy
