Kwiaty mniszka zerwać, ale bez łodyg. Wypłukać aby pozbyć się robaczków. Przełożyć do garnka, wlać wodę i dołożyć sparzoną, pokrojoną w plastry cytrynę. Gotować ok. 20 minut. Odstawić na 24 godziny. Po tym czasie odcedzić a kwiaty odcisnąć przez gazę z nadmiaru soku. Dodać cukier i wyciśnięty sok z drugiej cytryny. Gotować ok. 2 godzin bez przykrycia, co jakiś czas mieszając. Zlać gorące do słoiczków i odstawić pod przykryciem, odwrócone do góry dnem aby wystygły.
Autor: Ela Ślązak
