Mniszkowy

Bakalie.com

Szlachetność miodu mniszkowego

Miód mniszkowy zaliczany jest do miodów niezwykle szlachetnych, docenianych przez wybitnych koneserów prawdziwego, miodowego smaku. Jest niesamowicie ciężki do zdobycia, ponieważ pszczoły potrzebują go i wykorzystują dla własnego zdrowia i rozwoju. Miód ten rodzi się z kwiatu, noszącego nazwę mniszek pospolity, dmuchawiec, czy też znany przez wszystkich mlecz. Mniszek rodzi owoce w maju, dlatego też miód pozyskiwany jest tylko w tym miesiącu, jedynie w bardzo ciepłe dni. Nazywany jest także miodem majowym. Bardzo istotny jest teren na jakim rośnie mniszek, ponieważ ma on wpływ zarówno na zapach, konsystencję, kolor jak i smak miodu. W całej Polsce, miód mniszkowy jest poszukiwany ze względu na swoje liczne walory i właściwości zdrowotne. W niektórych rejonach kraju, uznawany jest wręcz za najsłodszy ze wszystkich miodów.

Ptęga złocistego miodu

Złocisty nektar jakim jest miód mniszkowy, w błyskawicznym tempie się krystalizuje, zaś jego konsystencja jest drobnokrystaliczna, pomimo, że przed całym procesem jest ciągliwy i gęsty. Natomiast jeżeli chce się przywrócić mu ciekłą konsystencję, trzeba podgrzać słoik w wodzie o temperaturze nie przekraczającej 40 stopni. Taki miód należy chronić przed promieniami słonecznymi oraz przed śliną, inaczej dostaną się do niego drożdże i nie będzie się nadawał do spożycia. Miód ten ma barwę kremową, jasną, z domieszką żółci i koloru blado pomarańczowego. Związane jest to z pyłkiem mniszka lekarskiego. W smaku jest słodki i intensywnie pachnący mniszkiem.W swoim składzie zawiera: witaminę B2, C, białka, biopierwiastki takie jak: żelazo, fosfor, potas, mangan, karotenoidy, pokłady fruktozy (aż 41,5% i glukozy 35,6%). Miód mniszkowy pozytywnie wpływa na wszelkie procesy organizmu i jego komórki. Jest to zasługa występowania choliny, cennego źródła składników : acetylocholiny, fosfolipidów, lecytyny i innych.

Posiada niezwykłe walory lecznicze, ponieważ ze względu na zawartość choliny znacznie obniża w wątrobie poziom lipidów oraz ma delikatne działanie żółciopędne i moczopędne. Ma dość niską zawartość biopierwiastków i aminokwasów, dlatego łagodzi stany chorobowe związane z wątrobą, nerkami, czy układem moczowym. Świetnie sprawdzi w stanie dużego wyczerpania zarówno fizycznego, jak i psychicznego, w problemach z sercem oraz bólach reumatycznych. Przyczynia się do poprawy nastroju i w dużej mierze wzmacnia układ odpornościowy. Miód Mniszkowy to także doskonały środek na ciężko gojące się rany.

 

Autor: Redakcja Bakalie.com