Dietetyczne pączki

Podgrzewamy mleko z cukrem, drożdżami i łyżką mąki. Mieszankę odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. W tym czasie gotujemy budyń. Do rozczynu dodajemy jajko i miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto tak długo, aż będzie odchodziło od dłoni. Tak przygotowane ciasto odstawiamy pod przykryciem na 60 minut. Po tym czasie ciasto kładziemy na stolnicę i wałkujemy na placek o grubości 2 cm. Filiżanką wycinamy krążki. Na środek kładziemy łyżkę budyniu. Formujemy kulkę. Takie kulki, kładziemy na blaszkę i odstawiamy na kolejne 60 minut . Po tym czasie pieczemy je w piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut.