Pistacje a zdrowie
Pistacje a zdrowie
Niezwykle smaczne pistacje od dawien dawna uznawane były za symbol zdrowia i dobrego życia. Już starożytni traktowali je jako antidotum na choroby i ekspresową szansę na poprawienie stanu witalnego. Sekret tkwi w tym, że pistacje zawierają bardzo wiele składników odżywczych, niezbędnych do zachowania formy.
Właściwości zdrowotne pistacji
- Pistacje wraz z orzechami włoskimi, migdałami i nerkowcami należą do grupy orzechów zawierających bardzo dużą ilość protein, zdrowych tłuszczy i minerałów.
- Są bogatym źródłem energii. 100 gramów pistacji zawiera 557 kalorii. Dodatkowo, zawierają dużą ilość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego i antyoksydantów. Regularne spożywanie pistacji może wspomóc obniżenie poziomu złego cholesterolu i zwiększenie poziomu dobrego cholesterolu we krwi. Badania wykazują, że dieta śródziemnomorska, która jest bogata w błonnik, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i antyoksydanty, pomaga zredukować chorobę wieńcową i zmniejszyć ryzyko wylewu.
- Pistacje są niezwykle bogate w antyoksydanty, między innymi w karoteny, witaminę E i w polifenolowe związki antyoksydacyjne. Badania wykazują, że te związki mogą pomóc usunąć toksyny z organizmu, a co za tym idzie chronią przed chorobami, nowotworami i infekcjami.
- Pistacje są doskonałym źródłem witaminy E
- Orzechy pistacjowe są pełne witamin z grupy B, między innymi ryboflawiny, niacyny, tiaminy i kwasu pantotenowego. Zawierają także witaminę B6 i kwas foliowy.
- Pistacje zawierają w sobie dużą ilość miedzi, manganu, potasu, wapnia, żelaza, magnezu, cynku i selenu. 100 gramów orzechów zaspokaja 144% dziennego zapotrzebowania organizmu na miedź. Miedź jest minerałem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania neuroprzekaźników, metabolizmu a także produkcji czerwonych krwinek.
- Olej pistacjowy, uzyskiwany z pistacji jest jednym z najzdrowszych olejów spożywczych. Ma delikatny, przyjemny, orzechowy aromat i posiada niezwykłe właściwości zmiękczające. Pomaga uchronić skórę przed wysychaniem. Poza jego użyciem w kuchni, olej z pistacji bardzo często wykorzystywany jest do produkcji lekarstw, w aromaterapii oraz w przemyśle kosmetycznym.
- Wystarczy garść pistacji dziennie, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na antyoksydanty, minerały, witaminy i proteiny.
Autor: Redakcja Bakalie.com
