Acerola

Historia i występowanie

Acerola (Malpighia glabra L.)- można ją znaleźć również pod nazwą Malpigia granatolistna czy nagwiazdka granatolistna. Pochodzi z Wysp Karaibskich i Ameryki Środkowej. Sądzi się, że owoc ten był już używany w czasach prekolumbijskich. W chwili obecnej, acerola uprawiana jest również w Ameryce Południowej, Stanach Zjednoczonych (Floryda i Teksas), Australii i w tropikalnych rejonach Azji i Afryki. Najbardziej znaczącym producentem aceroli zaś jest Brazylia. 

Uprawa

Drzewo aceroli dorasta do 6 m wysokości i ma liście o ciemnozielonej barwie. Gdy na zewnątrz panują niezbyt sprzyjające warunki pogodowe może okresowo zrzucać liście. Jest bardzo wrażliwa na mocno wiejący wiatr ze względu na swoje płytkie ukorzenienie. Owocowanie odbywa się przez okrągły rok w klimacie gorącym. W klimacie chłodniejszym tylko od maja do grudnia. Kwiaty barwy różowej posiadają 10 żółtych pręcików i mają 5 charakterystycznych różowych płatków. Okrągłe owoce są o średnicy 1-3 cm i mają delikatną, czerwoną skórkę. Zarówno z wyglądu, jak i smaku przypominają owoce wiśni.

Produkty z Aceroli

Jej owoce są mało trwałe i dlatego rzadko wykorzystuje się je świeże. Acerola jest rozpowszechniona  w przemyśle spożywczym. Produkuje się z niej konfitury, desery, galaretki, kompoty, napoje. Dostępna jest również w formie sproszkowanej jako dodatek do soków czy suplementów diety.

Ze względu na dużą zawartość witaminy C, acerola stała się doskonałym rozwiązaniem dla osób z niską odpornością, a także jako wsparcie organizmu w okresie jesienno -zimowym, kiedy to też nasza odporność naturalnie słabnie.

Acerola występuje w formie tabletek/suplementów diety, ale także w formie proszku, który możemy dodawać do posiłków, soków bądź koktajli.

Dostępna jest także acerola w postaci naturalnego soku. Stosuje się go tak samo jak tradycyjny sok z malin. Dodany do herbaty wzbogaci jej smak i zapewni dawkę niezbędnej organizmowi witaminy C.