Orzechy ziemne znajdują swoje zastosowanie w wielu dziedzinach, na całym świecie. Między innymi wykorzystywane są do produkcji oleju, masła, czekoladek i ciasteczek. Orzechy ziemne są bardzo często jedzone surowe, prażone lub dodawane do różnego rodzaju smakołyków.
Orzeszki ziemne są bogatym źródłem protein. Są także niezwykle bogate w większość minerałów. Zawierają doskonały poziom magnezu, manganu oraz miedzi. Są również świetnym źródłem żelaza, fosforu, potasu, cynku, selenu i tryptofanu. Fistaszki zawierają także niewielkie ilości sodu.
Orzechy ziemne są bardzo dobrym źródłem niacyny i kwasu foliowego, stąd ich spożywanie polecane jest kobietom w ciąży. Zawierają również tiaminę (witaminę z grupy B), witaminę E, kwas pantotenowy, witaminę B6 i ryboflawinę.
100 gramów fistaszków zawiera 567 kalorii. Są one bardzo dobrym źródłem tłuszczowych kwasów nienasyconych. Mają także niski poziom cholesterolu i sodu.
Orzechy ziemne wspomagają sprawność mózgu oraz ciśnienie i przepływ krwi. Dodatkowo, są bardzo dobrymi antyoksydantami. Fistaszki chronią również przed nowotworem okrężnicy, prostaty i piersi. Wspomagają profilaktykę chorób serca i walkę z wysokim cholesterolem.
Autor: Redakcja Bakalie.com
