Pierwszy krzew kawowca pojawił się w tym kraju w wieku XX i wysoce prawdopodobne jest, że rośnie tam do chwili obecnej. Blisko 850 000 rodzin podejmuje pracę na własnych, niewielkich plantacjach. Według statystyk blisko 75% ludności berze udział w rozwoju przemysłu kawowego w Burundi.
Warunki uprawy drzewek kakaowca
Warunki naturalne są idealne do uprawy drzewek kawowca. Z terenów nizinnych pozyskuje się Robustę, z terenów górskich natomiast Arabikę.
W kraju tym w przeszłości toczyły się walki polityczne, które w dużej
mierze przyczyniły się do trudności w uprawie kawy. Na szczęście dla
wielu burundyjskich rodzin doszło do zażegnania konfliktu i uruchomiono
niezwłocznie inwestycje, które pobudziły rynek. Kawa posiada lekkie,
cytrusowe nuty, z kwiatowym aromatem. Ziarna obrabia się poddając je
procesowi fermentacji.
Autor: Redakcja Bakalie.com
