Cynamon to bez wątpienia jedna z najbardziej aromatycznych przypraw. Odznacza się ona nie tylko niepowtarzalnym smakiem, ale również zawartością cennych dla naszego zdrowia składników. Wprowadzenie cynamonu do codziennej diety, sprzyja ochronie układu sercowo-naczyniowego, a ponadto zwiększa efektywność zastosowanych metod odchudzania. A co jeszcze warto wiedzieć na temat tej niezwykłej przyprawy? I jak wykorzystać cynamon podczas przygotowywania świątecznych wypieków? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w dalszej części tekstu.
Dlaczego cynamon jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy?
Cynamon to jedna z tych przypraw, które chyba najbardziej kojarzą nam się z okresem Bożonarodzeniowym. Nic w tym dziwnego, albowiem odznacza się ona niepowtarzalnym aromatem, który w pierwszej kolejności przywodzi nam na myśl kruche pierniczki, bez których nie może obejść się świąteczny poczęstunek. Niemniej jednak, niewielu z nas zdaje sobie sprawę z tego, że cynamon jest nie tylko smaczny, ale również niezwykle zdrowy. Stanowi on doskonałe źródło przeciwutleniaczy, jak również witamin oraz składników mineralnych.
Wprowadzenie cynamonu do zrównoważonej diety i aktywnego stylu życia sprzyja poprawie naszego codziennego samopoczucia. Badania naukowe dowodzą, iż substancje zawarte w niniejszej przyprawie odpowiadają za zmniejszanie oznak stanu zapalnego i jednocześnie wpływają na profilaktykę zaburzeń w obrębie układu krążenia. Co ciekawe, cynamon (podobnie jak wspomniany kardamon) może przyczynić się do zwiększenia efektywności zastosowanych metod odchudzania, jak również zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu II w przyszłości. Analizując powyższe informacje, z pewnością możemy stwierdzić, że cynamon to coś znacznie więcej niż zwykła przyprawa.
Jak przygotować kruche ciasteczka świąteczne z dodatkiem cynamonu?
Jakich składników potrzebujesz?
- 100g ksylitolu;
- 150g pszennej mąki pełnoziarnistej (typ 2000);
- 150g mąki tortowej;
- 150g masła klarowanego;
- 1 jajka;
- 3 łyżeczek cynamonu;
- Pół łyżeczki sody oczyszczonej;
- 1 łyżeczki mielonej wanilii.
Sposób przygotowania:
Krok I: Przy pomocy blendera zmiksuj ksylitol do uzyskania konsystencji pudru;
Krok II: W wysokiej misce wymieszaj ze sobą utarty ksylitol oraz masło klarowane;
Krok III: Do składników w misce dodaj jajko, obie mąki, sodę oczyszczoną i przyprawy;
Krok IV: Całość wyrabiamy przy pomocy dłoni (jeśli masa będzie zbyt sucha, można dodać do niej więcej masła);
Krok V: Wyrobione ciasto należy owinąć folią i włożyć do lodówki na około 2 godziny;
Krok VI: Po upływie odpowiedniej ilości czasu rozwałkuj cienko ciasto i wytnij ciasteczka o dowolnym kształcie;
Krok VII: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180oC i piecz w nim ciasteczka przez około 8-10 minut.
Zarówno cynamon, jak i kardamon to doskonałe przyprawy, bez których nie mogą się obejść świąteczne wypieki. Odznaczają się one nie tylko wyrazistym aromatem, ale przede wszystkim zawartością cennych dla zdrowia składników. Dlatego też, wprowadzenie ich do zrównoważonej diety sprzyja poprawie naszego codziennego samopoczucia.
