Nie każdy zdaje sobie sprawę, że w astmie dieta odgrywa istotną rolę. Spożywane pokarmy mogą nasilać lub łagodzić częstotliwość i intensywność napadów. Bardzo często duszność wywoływana jest bezpośrednim kontaktem z alergenem wziewnym, takim jak pyłki, kurz czy roztocza.
Badania pokazują, że alergeny wziewne wykazują znaczące podobieństwo do tych znajdujących się w pożywieniu – zjawisko to nazywane jest alergią krzyżową. W praktyce oznacza to, że osoby uczulone na konkretne pyłki lub kurz mogą reagować także na określone produkty spożywcze. Dlatego każdy chory powinien świadomie wykluczać z diety pokarmy wywołujące reakcje krzyżowe.
Najczęstsze alergeny wziewne i produkty, których należy unikać
Roztocza kurzu – produkty do ograniczenia: krewetki, ślimaki.
Pierze – produkty do ograniczenia: mięso drobiowe, jaja.
Pyłki traw i zbóż – produkty do ograniczenia: owies, żyto, kukurydza, śliwki, brzoskwinie, melon, kiwi, groch, soja, orzechy, pomidory, marchew.
Pyłki bylicy – produkty do ograniczenia: kminek, kolendra, marchew, czosnek, papryka, ziarna słonecznika, pieprz, curry.
Chwasty – produkty do ograniczenia: ogórki, dynia, marchew, koperek, ziarna słonecznika, miód, olej słonecznikowy, piwo.
Pyłki olchy i brzozy – produkty do ograniczenia: wiśnie, brzoskwinie, marchew, orzechy laskowe, sezam, pietruszka, melon.
Przestrzeganie diety – wzmocnienie organizmu i redukcja stanów zapalnych
Osoby z astmą są bardziej podatne na stany zapalne, dlatego dieta powinna wspierać naturalne mechanizmy obronne organizmu. Jednym z najlepiej poznanych modeli żywieniowych o działaniu przeciwzapalnym jest dieta śródziemnomorska.
Zaleca się spożywanie dużej ilości warzyw i owoców, pieczywa razowego, makaronów pełnoziarnistych oraz nasion roślin strączkowych. Należy unikać produktów wysoko przetworzonych, które mogą nasilać stany zapalne. Głównym źródłem tłuszczu powinna być oliwa z oliwek, bogata w korzystne kwasy tłuszczowe.
W jadłospisie nie powinno zabraknąć tłustych ryb morskich, takich jak śledź, makrela czy łosoś, które dostarczają kwasów omega-3 o działaniu przeciwzapalnym. Zaleca się natomiast ograniczenie spożycia kefirów, jogurtów i maślanek oraz kontrolowanie ilości jaj – najlepiej nie więcej niż cztery tygodniowo.
Podsumowanie
Odpowiednio dobrana dieta może znacząco wpłynąć na przebieg astmy. Eliminacja produktów wywołujących alergię krzyżową oraz wprowadzenie składników o działaniu przeciwzapalnym to ważny element profilaktyki i łagodzenia objawów choroby. Świadome podejście do żywienia pomaga nie tylko zmniejszyć częstotliwość napadów, ale również poprawia ogólną jakość życia chorego.
Autor: Redakcja Bakalie.com
