Mleko z orzechów włoskich

Orzechy zalać wodą i zostawić na noc do zmięknięcia. Rano wypłukać, pozbywając się ciemnej wody i skórek. Do wypłukanych orzechów dodać podwójną ilość wody i bardzo dokładnie zmiksować, przy użyciu miksera o wysokich obrotach. Tak przygotowane mleko przecedzić przez gęste sito bądź gazę. Następnie posłodzić miodem i dodać ziarenka z laski wanilii do smaku. Odciśnięty miąższ wykorzystywać do pieczenia ciasteczek bądź do naleśników.

Smacznego!